Huanfa Biotechnologys NS 150d Karamellfarbstoff Klasse IV (E150d, Ammoniumsulfit-Verfahren) – ein flüssiger und pulverförmiger Karamellfarbstoff mit hoher Farbkraft, hergestellt gemäß den Zertifizierungen FSSC 22000, ISO 9001, ISO 14001 sowie koscher und halal. Hervorragende Stabilität gegenüber Säure, Salz, Hitze und Licht. Ideal für Cola-Softdrinks, Sojasoße, Gewürze, Backwaren, Süßwaren, alkoholische Getränke und Tiernahrung. Geringer Gehalt an 4-MEI. Weltweiter Versand aus Guangdong, China.
NS 150d ist der Flaggschiff-Karamellfarbstoff Klasse IV (E150d) von Huanfa Biotechnology — der international als „Sulfitsäure-Ammoniak-Karamell“ bezeichnete Farbstoff, hergestellt durch kontrollierte thermische Behandlung lebensmittelgeeigneter Kohlenhydrate (Glukosesirup und hochfruktosesirup) unter Zugabe von Ammonium- und Sulfitverbindungen. Dieses Verfahren mit zwei Reaktanten ist die Ursache des fachsprachlichen englischen Namens: Caramel Color Class IV (Ammonia Sulphite Process).
Klasse IV ist die am weitesten verbreitete der vier von dem gemeinsamen FAO/WHO-Expertenkomitee für Lebensmittelzusatzstoffe (JECFA) anerkannten Karamellfarbklassen und macht rund 58 % des weltweiten Verbrauchs aus. Ihre Dominanz ist eine direkte Folge ihrer charakteristischen technischen Eigenschaft: einer stark negativen kolloidalen Ladung, die außergewöhnliche Stabilität in sauren Systemen bis hin zu einem pH-Wert von 2,0 verleiht – dem chemischen Umfeld von Cola-Getränken, die weltweit den größten Teil der Nachfrage nach Karamellfarbe ausmachen. 
NS 150d wird in der integrierten Anlage von Huanfa in Zhaoqing, Guangdong, auf einer Fläche von 250.000 Quadratmetern hergestellt und verwendet Glukosesirup sowie hochfruktosesirup, die im Haus aus nicht gentechnisch verändertem Mais gewonnen werden. Dieser eigenständig bereitgestellte Kohlenhydratträger eliminiert die Rohstoffvariabilität, die unabhängige Farbhersteller nicht kontrollieren können, und gewährleistet so eine konsistente Farbintensität, Farbton- und Stabilitätsqualität von Charge zu Charge. Das Produkt ist sowohl in flüssiger als auch in sprühgetrockneter Pulverform erhältlich; der niedrige Gehalt an 4-Methylimidazol (4-MEI) wird durch die proprietäre, patentierte Herstellungstechnologie von Huanfa erreicht – was die Einhaltung der strengsten internationalen regulatorischen Rahmenbedingungen sicherstellt, darunter die EU-Verordnung (EG) 231/2012, der US-amerikanische Food Chemicals Codex (FCC) sowie die Schwellenwerte gemäß dem kalifornischen Proposition-65-Gesetz.
Ob Sie nun flüssiges NS 150d in eine 10.000-Liter-Cola-Partie dosieren, Pulver in eine trockene Gewürzmischung einmischen oder Schüttgut per ISO-Tank an eine ausländische Abfüllanlage versenden – Huanfa NS 150d ist so konstruiert, dass es in der breitesten Palette von Lebensmittel- und Getränkeanwendungen eine konsistente, vorschriftenkonforme und kosteneffiziente Braun-zu-Schwarz-Färbung liefert.
Überlegene Säbeständigkeit (pH 2–8): Die starke negative kolloidale Ladung von NS 150d bewahrt bei stark sauren Systemen bis hin zu pH 2,0 volle Farbintensität und Klarheit – eine entscheidende Eigenschaft für kohlensäurehaltige Cola-Getränke, die mit Phosphorsäure formuliert sind, bei denen andere Karamellklassen ausfallen oder verblassen.
Hohe Farbkraft bei geringer Dosierung: Erzeugt bei typischen Dosierungen von 0,05–0,3 % des Endgewichts des Getränks eine tiefe Braun-zu-Schwarz-Färbung – kosteneffizient, ohne das Geschmacksgefüge zu beeinträchtigen oder unerwünschte Geschmacksnoten hervorzurufen.
Ausgezeichnete Salztoleranz: Bleibt in hochsalzhaltigen Umgebungen (bis zu 20 % NaCl) stabil und vollständig löslich – entscheidend für die Herstellung von Sojasauce, Fischsauce und Brühe.
Hitze- und lichtstabil: Widersteht Pasteurisierung, Retortenverfahren, UHT-Behandlung und Heißabfüllung ohne nennenswerten Farbverlust oder Farbtonwechsel.
Verträglichkeit mit Alkohol: Stabil in Systemen mit bis zu etwa 30 % Vol. Alkohol – geeignet für dunkle Biere, Liköre und kulinarische Weine.
Niedriges 4-MEI-Profil: Konstant bei oder unter 10 ppm bezogen auf äquivalente Farbstärke – unterstützt die Einhaltung globaler gesetzlicher Vorgaben.
Klare, transparente Lösungen: Erzeugt kristallklare, rötlich-braune wässrige Lösungen ohne Trübung oder Sediment – entscheidend für Getränke in Glasflaschen.
NS 150d Flüssiges Karamellfarbstoff (Standardform)
| Parameter | Spezifikation | Hinweise |
| Produktname | Karamellfarbstoff Klasse IV (Ammoniumsulfit-Verfahren) | E150d / INS 150d |
| Cas-Nummer | 8028-89-5 | EINECS 232-435-9 |
| Erscheinungsbild | Dunkelbraune bis schwarzbraune viskose Flüssigkeit | — |
| Geruch / Geschmack | Charakteristischer Karamellgeschmack; leicht bitter | — |
| Farbintensität (610 nm, 0,1 % w/v) | 0.240–0.260 | Einfachstarke; kundenspezifische Stärken erhältlich |
| Tinctoriale Wirkung (560 nm, 0,1 % w/v) | 0.380–0.410 | — |
| Spezifisches Gewicht (@ 20 °C) | 1.270–1.310 | — |
| Trockensubstanz (Feststoffe) | 52–58% | — |
| pH-Wert (im unverdünnten Zustand) | 2.50–3.50 | Charakteristische Klasse-IV-Säurezone |
| Viskosität (@ 25 °C) | 150–300 mPa·s | Bei Raumtemperatur pumpfähig |
| SCHWEFELDIOXID (SO₂) | ≤ 0,2 % (bezogen auf die Farbe) | Erfüllt EU-Verordnung 231/2012 und FCC |
| Gesamtstickstoff | 0,3–1,7 % (bezogen auf Farbbasis) | — |
| 4-Methylimidazol (4-MEI) | ≤ 10 ppm (bezogen auf äquivalente Farbbasis) | Patentierter Prozess mit geringem 4-MEI-Gehalt |
| Kolloidale Ladung | Stark negativ (pH 2–8) | Grundlage für Säurestabilität |
| Löslichkeit | Vollständig wasserlöslich; klare rotbraune Lösung; keine Trübung | — |
NS 150d Pulver-Karamellfarbe (Sprühgetrocknet)
| Parameter | Spezifikation | Hinweise |
| Erscheinungsbild | Dunkelbraunes bis schwarzbraunes, frei fließendes Pulver | — |
| Feuchtigkeit | ≤ 6,0 % | — |
| Löslichkeit in Wasser | ≥ 98 % (klare Lösung) | — |
| Schüttdichte | 450–650 g/l | — |
| pH (5% Lösung) | 4.0–6.5 | — |
| 4-MEI | ≤ 10 ppm (bezogen auf äquivalente Farbbasis) | — |
Schwermetalle und mikrobiologische Standards (flüssig und pulverförmig)
| Parameter | Spezifikation |
| Arsen (As) | ≤ 1,0 mg/kg |
| Blei (Pb) | ≤ 1,0 mg/kg |
| Cadmium (Cd) | ≤ 1,0 mg/kg |
| Quecksilber (Hg) | ≤ 0,1 mg/kg |
| Gesamtkoloniezahl (flüssig) | ≤ 200 KBE/g |
| E. coli / Koliforme | Nicht vorhanden |
| Salmonellen | Nicht nachweisbar / 25 g |
| Hefen und Schimmelpilze (flüssig) | ≤ 10 KBE/g |
Haltbarkeit nach Produktform
| Produktform | Haltbarkeit | Wichtige Lagerhinweise |
| Flüssig NS 150d | 3–9 Monate ab Herstellungsdatum | Bei 15–25 °C lagern, dicht verschlossen; die Viskosität steigt bei niedriger Temperatur (umkehrbar durch vorsichtiges Erwärmen); Einfrieren vermeiden – Auftauen nach Einfrieren beschädigt die kolloidale Stabilität irreversibel; längere Lagerung über 30 °C beschleunigt den Abbau |
| Pulver NS 150d | 12–24 Monate ab Herstellungsdatum | Lagern bei ≤ 55 % rel. Luftfeuchtigkeit; hygroskopisch — in versiegeltem feuchtigkeitsdichten Verpackungsmaterial aufbewahren; nach Öffnung zügig verarbeiten |
Verpackungsmöglichkeiten
Flüssige Karamellfarbe
| Verpackungsart | Nettogewicht / Volumen | Am besten geeignet für |
| Lebensmittelgeeigneter HDPE-Kanister | 25 kg | F&E-Versuche, kleine Mengen |
| HDPE- oder stahlbeschichteter Stahlfass | 200 l (~250 kg) | Standardindustrielle Dosierung |
| IBC-Behälter (HDPE, Stahlrahmen) | 1.000–1.250 kg | Hochleistungsproduktionslinien |
| Flexitank (20-Zoll-Container) | 22–24 Tonnen | Effizienz beim Großexport |
| ISO-Tankcontainer | 24–26 Tonnen | Internationaler Massentransport |
| Massen-Lkw-Tankwagen | Pro Auftrag | Regionale Großlieferung |
Pulverförmige Karamellfarbe
| Verpackungsart | LEERGEWICHT | Am besten geeignet für |
| Mehrwand-Kraftpapiertüte mit PE-Folie | 25 kg/Tasche | Standardmäßige Lebensmittelherstellung |
| Kraftpapiertüte mit Aluminiumfolienauskleidung | 25 kg | Tropische Zielgebiete, langfristige Lagerung |
| Großsack / FIBC | 500–1.000 kg | Hochvolumige Trockenmischung |
| Individuelle Lösungen / Private-Label | Auf Anfrage | OEM-Formate |
1. Erfrischungsgetränke mit Kohlensäure — Die Leitapplikation
Cola-Getränke (klassisch, light, zuckerfrei): NS 150d erzeugt die ikonische dunkelbraune Farbe bei 0,1–0,3 % w/w und überzeugt durch eine Säbeständigkeit, die keiner anderen Karamellklasse vergleichbar ist.
Root Beer und dunkle Limonaden: Bietet die satte braune Farbe, die Verbraucher erwarten.
Energydrinks: Verleiht eine tiefe braun bis schwarze Farbe und behält dabei die Fließfähigkeit auf Hochgeschwindigkeitsabfüllanlagen bei.
Sprudelnde funktionelle Getränke: Verleiht bei geringen Dosierungsraten visuelle Wärme, ohne Süße oder Kalorien hinzuzufügen.
2. Sojasoße und fermentierte Gewürzmittel
Sojasoße (gebrüht und gemischt): Standardisiert die Flaschen-zu-Flaschen-Farbe über natürliche Fermentationschargen hinweg; salzstabil in Systemen mit 20 % NaCl.
Austernsoße: Verleiht die dunkel glänzende braune Farbe und das visuelle Volumen hochwertiger Produkte.
Fischsauce- und Essig-basierte Saucen: C farbtiefe ohne Trübung in transparenter Verpackung.
Hoisin-, Teriyaki- und süße Sojasauce-Glasuren: Tiefes, lackartiges Braun mit Hochglanz.
3. Gewürzmischungen, Brühwürfel und herzhafte Trockenmischungen
Brühwürfel/-pulver: Pulverform liefert bei der Zubereitung eine konsistente goldbraune bis dunkelbraune Farbe.
Instant-Nudel-Gewürzbeutel: Braune Brühenfarbe innerhalb von Sekunden; Pulverform verteilt sich gleichmäßig.
Gravys- und Saucenmischungen: Tiefe braune visuelle Vielfalt in trockenen Mischungen.
Marinaden und Injektionslake: Gewünschte braune Farbentwicklung beim Garen.
4. Backwaren
Dunkle Brote und Roggenbrote: Vertieft die Krumbenfarbe bei 0,5–2,0 % des Mehlgewichts.
Kekse und Cookies: Verstärkt die goldgelbe bis dunkelbraune Oberflächenfarbe nach dem Backen.
Kuchen und Muffins: Intensiviert die Schokoladen-Krumbenfarbe und reduziert den Kakaobedarf.
5. Süßwaren
Karamells und Toffees: Standardisiert die natürliche Karamellfarbe über alle Chargen hinweg.
Schokoladengeschmackige Süßwaren: Vertieft die Farbe und ermöglicht eine Reduzierung der Kakaofeststoffe.
Lakritze und schwarze Bonbons: Intensives Schwarzbraun für Lakritze und dunkle Süßigkeiten.
6. Alkoholische Getränke
Dunkle Biere und Stouts: Standardisiert die Farbe über verschiedene Maltsorten hinweg.
Liköre und Bitter: Tiefbraun für Kaffee-, Schokoladen- und Karamellnoten (≤30 % Vol.-Alkohol).
7. Tierfutter
Trockenfutter: Einheitliches Braun über alle Produktionsläufe hinweg; kaschiert natürliche Schwankungen der Zutaten.
Feuchtes Tierfutter: Reichhaltige braune Bratensauce und fleischige Farbgebung.
Haustier-Leckerlis: Konsistente goldgelbe bis dunkle Oberflächenfarbe.
8. Milchprodukte & Desserts
Schokoladenmilch: Tiefe Braunfärbung ohne zugesetzte Kakaofeststoffe.
Karamellgeschmackige Desserts: Visuelle Bestätigung der Geschmackserwartung.
Dessert-Sirupe & -Toppings: Reichhaltiges Braun und Glanz.
Anwendungen nach Industriebereich – im Überblick
| Wirtschaftssektor | Hauptfunktion | Bevorzugte Schreibweise | Typische Dosierung |
| Kohlensäurehaltige Erfrischungsgetränke | Säurestabiles Brauntönung | Flüssigkeit | 0.05–0.3% |
| Sojasoße und Gewürzmittel | Farbstandardisierung bei salzhaltigen Produkten | Flüssigkeit | 0.5–3.0% |
| Brühen und Gewürze | Farbe von Trockenmischungspulvern | Pulver | 0.5–3.0% |
| Bäckerei | Farbe von Krümeln/Krusten | Flüssig oder pulverförmig | 0,5–2,0 % des Mehls |
| Konfektion | Verstärkung der Farbintensität | Flüssig oder pulverförmig | Abhängig von der Rezeptur |
| Alkoholische Getränke | Standardisierung von dunklem Bier | Flüssigkeit | 0.1–0.5% |
| Futter für Haustiere | Einheitlichkeit von Trockenfutter/Soße | Flüssig oder pulverförmig | 0.1–1.0% |
| Milchprodukte und Desserts | Schokoladen/Karamell-Farbe | Flüssigkeit | 0.05–0.3% |
Warum Huanfa NS 150d wählen?
1. Vertikal integrierte Kohlenhydratversorgung
Huanfa stellt eigenen Glukosesirup und eigenen Fructose-Hochfructosesirup innerhalb derselben integrierten Anlage her – ein eigenes, qualitätskontrolliertes Ausgangsmaterial, das unabhängige Hersteller nicht erreichen können. Dies ist die Grundlage für Konsistenz von Charge zu Charge.
2. Eigene Low-4-MEI-Technologie
Das patentierte Verfahren von Huanfa liefert konsistent 4-MEI in einer Konzentration von maximal 10 ppm (bezogen auf die Äquivalentbasis) – im Einklang mit den Grenzwerten der EU, der FDA und des kalifornischen Proposition-65-Gesetzes und damit mit Flexibilität bei der Rezepturgestaltung für Markeninhaber weltweit.
3. Flüssig- und Pulverform vom selben Hersteller
Beschaffung beider Formen von einem einzigen Lieferanten – identische Basis, einheitliche Standards, vereinfachter Einkauf und flexible Umschaltung zwischen flüssiger und pulverförmiger Variante je nach sich ändernden Produktionsanforderungen.
4. International anerkannte Zertifizierungen
FSSC 22000 — Lebensmittelsicherheitssystem nach GFSI-Benchmark
ISO 9001:2015 — Qualitätsmanagementsystem
ISO 14001:2015 — Umweltmanagementsystem
Koscher & Halal zertifiziert — Zugang zu globalen Märkten
Non-GMO — Verifizierte, aus Mais gewonnene Kohlenhydrat-Ausgangsmaterialien
5. Weltweite Markenpräsenz
Die Karamellprodukte und Stärke-Derivate von Huanfa werden von Mars Wrigley, Nestlé, Heinz, Perfetti Van Melle, Unilever, Procter & Gamble und Colgate-Palmolive vertraut.
6. Strategische Logistik
Drei Stunden von den Häfen Guangzhou, Shenzhen und Hongkong entfernt – wettbewerbsfähige Seefracht, Erfahrung mit ISO-Tanks und Flexitanks für weltweite Massenflüssigkeitsfrachten.
F: Was bedeutet NS 150d?
A: NS 150d ist der Produktcode von Huanfa für Karamellfarbstoff Klasse IV, die international klassifizierte „Sulfit-Ammoniak-Karamellfarbe“ (E150d / INS 150d). Der fachsprachliche englische Name lautet Caramel Color Class IV (Ammonia Sulphite Process).
F: Welche Form sollte ich wählen – flüssig oder pulverförmig?
A: Flüssigform für die interne flüssige Dosierung in Getränken, Saucen und flüssigen Gewürzmischungen; Pulverform für das Trockenmischen in Gewürzmischungen, Brühepulvern und Backvor-mischungen – sowie dann, wenn eine verlängerte Haltbarkeit (12–24 Monate gegenüber 3–9 Monaten) erforderlich ist.
F: Ist NS 150d arm an 4-MEI?
A: Ja. Das patentierte Verfahren liefert ≤10 ppm auf einer äquivalenten Farbbasis und erfüllt die Grenzwerte gemäß EU-Verordnung 231/2012, FCC und Kalifornien Proposition 65. Chargendaten sind auf jedem COA enthalten.
F: Können Sie eine bestimmte Farbintensität oder einen bestimmten Farbton reproduzieren?
A: Ja – einzeln, doppelt oder nach Kundenwunsch mit einstellbarem Rot-zu-Gelb-Farbindex. Bitte geben Sie eine Referenzprobe oder spektralphotometrische Zielwerte für die Farbanpassung an.
F: Wie hoch sind MOQ und Lieferzeit?
A: Flüssig: ein 200-Liter-Container für Versuche; ein 20-Fuß-Container für kommerzielle Lieferungen. Pulver: 25 kg als Muster; Container für kommerzielle Lieferungen. Standardlieferzeit: 15–20 Tage; Bestellungen in ISO-Tanks oder Flexitanks verlängern die Lieferzeit um 3–5 Tage.
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