Карамелов цвят клас IV (E150d, амонячен сулфитен процес) на Huanfa Biotechnology NS 150d — течност и прах с висока оцветяваща способност, произведени според сертификатите FSSC 22000, ISO 9001, ISO 14001, кошер и халал. Отлична устойчивост към киселини, соли, топлина и светлина. Идеален за кола-напитки, соев сос, подправки, пекарски изделия, сладкарски изделия, алкохолни напитки и храна за домашни любимци. Ниско съдържание на 4-MEI. Доставка по целия свят от Гуандун, Китай.
NS 150d е водещият продукт на Huanfa Biotechnology — Кафяв цвят клас IV (Е150d), международно определен като „сулфитно-амонячен кафяв цвят“, произведен чрез контролирано термично обработване на въглехидрати за хранителни цели (глюкозен сироп и сироп с високо съдържание на фруктоза) в присъствието на амониеви и сулфитни съединения. Този процес с двойни реагенти е произходът на професионалното английско название: Кафяв цвят клас IV (амонячно-сулфитен процес).
Клас IV е най-широко използваният от четирите класа карамелени цветове, признати от Съвместния експертен комитет на ФАО/СЗО по хранителни добавки (JECFA), като представлява около 58 % от глобалното потребление. Неговото доминиране е пряко следствие от неговото ключово техническо свойство: силният отрицателен колоиден заряд, който осигурява изключителна стабилност в кисели системи до pH 2,0 — химичната среда на колата, която отговаря за повечето търсене на карамелени цветове по света. 
NS 150d се произвежда в интегрираното производствено предприятие на Huanfa с площ 250 000 квадратни метра в Чжаоцин, Гуандун, чрез използване на глюкозен сироп и сироп с високо съдържание на фруктоза, произведени в собствени условия от царевица без ГМО. Този контролиран вътрешен суровинен ресурс за въглехидрати елиминира вариабилността в суровините, която независимите цветни производствени предприятия не могат да регулират, осигурявайки последователност между партидите по отношение на интензивността на цвета, нюанса и стабилността. Продуктът е достъпен както в течна, така и в пръскаема прахова форма; ниското съдържание на 4-метилимидазол (4-MEI) се постига чрез патентираната собствена производствена технология на Huanfa — което гарантира съответствие с най-строгите международни нормативни рамки, включително Регламент (ЕС) № 231/2012 на ЕС, Американския кодекс за хранителни химикали (FCC) и праговете по Калифорнийския закон № 65.
Дали дозирате течността NS 150d в партида кола от 10 000 литра, смесвате прах в суха предварителна смес за подправки или изпращате на голям обем чрез ISO резервоар до бутилиращо предприятие в чужбина — Huanfa NS 150d е проектирана да осигурява последователно, съответстващо на нормативните изисквания и икономично кафяво-черно оцветяване в най-широкия спектър от приложения в хранително-вкусовата и напитковата индустрия.
Превъзходна киселинна стабилност (pH 2–8): Силният отрицателен колоиден заряд на NS 150d запазва пълната интензивност на цвета и прозрачността в силно кисели системи до pH 2,0 — ключова характеристика за газирани кола напитки, формулирани с фосфорна киселина, където други класове карамел се утаяват или избледняват.
Висока оцветяваща способност при ниска доза: Осигурява дълбоко кафяво-черно оцветяване при типични дози от 0,05–0,3 % от крайното тегло на напитката — икономично решение, което не влияе върху баланса на вкуса и не води до появата на нежелани нюанси.
Отлична толерантност към соли: Остава стабилен и напълно разтворим в среди с високо съдържание на сол (до 20 % NaCl) — необходимо при производството на соев сос, рибен сос и бульон.
Стабилност при топлина и светлина: Устойчив е на пастеризация, ретортиране, UHT-обработка и горещо пълнене без значителна загуба на цвят или промяна на оттенъка.
Съвместимост с алкохол: Стабилен е в системи с алкохолна концентрация до приблизително 30 % об. — подходящ за тъмни бири, ликьори и готварски вина.
Ниско съдържание на 4-MEI: Последователно на ниво ≤10 ppm въз основа на еквивалентен цвят — подпомага съответствието с глобалните регулаторни изисквания.
Прозрачни, ясни разтвори: Образува кристално ясни червеникаво-кафяви водни разтвори без замъгленост или утайка — от решаващо значение за напитки в стъклени бутилки.
NS 150d Течна карамелена боя (стандартна форма)
| Параметър | Спецификация | Бележки |
| Име на продукта | Карамелен цвят клас IV (амонячен сулфитен процес) | E150d / INS 150d |
| CAS номер | 8028-89-5 | EINECS 232-435-9 |
| Външен вид | Тъмно кафяв до черно-кафяв вискозен разтвор | — |
| Миризма / Вкус | Характерен карамелен; леко горчив | — |
| Интензивност на цвета (610 нм, 0,1 % w/v) | 0.240–0.260 | Единична концентрация; по поръчка се предлагат и други концентрации |
| Оцветяваща способност (560 нм, 0,1 % w/v) | 0.380–0.410 | — |
| Специфична плътност (@ 20 °C) | 1.270–1.310 | — |
| Сухо вещество (твърди вещества) | 52–58% | — |
| pH (в състоянието, в което се доставя) | 2.50–3.50 | Характеристичен клас IV за киселинен диапазон |
| Вискозитет (@ 25 °C) | 150–300 mPa·s | Напомпваем при температура на околната среда |
| ДИОКСИД НА СУЛФУР (SO₂) | ≤ 0,2 % (въз основа на цвета) | Съответства на EU 231/2012 и FCC |
| Общ азот | 0,3–1,7 % (въз основа на цвят) | — |
| 4-Метилимидазол (4-MEI) | ≤ 10 ppm (въз основа на еквивалентен цвят) | Патентован процес с ниско съдържание на 4-MEI |
| Колоиден заряд | Силно отрицателен (pH 2–8) | Основа на киселинната стабилност |
| Разтворимост | Пълно разтворим във вода; прозрачен червеникаво-кафяв разтвор; без замътване | — |
NS 150d Прашкообразен карамелов цвят (разпръснат чрез пръскане)
| Параметър | Спецификация | Бележки |
| Външен вид | Тъмно кафяв до черно-кафяв свободно течащ прах | — |
| Влажност | ≤ 6,0 % | — |
| Разтворимост във вода | ≥ 98 % (прозрачен разтвор) | — |
| Обемна плътност | 450–650 г/л | — |
| pH (5%溶液) | 4.0–6.5 | — |
| 4-MEI | ≤ 10 ppm (въз основа на еквивалентен цвят) | — |
Тежки метали и микробиологични стандарти (течен и прахов формат)
| Параметър | Спецификация |
| Мрън (As) | ≤ 1,0 mg/kg |
| Свинец (Pb) | ≤ 1,0 mg/kg |
| Кадмиум (Cd) | ≤ 1,0 mg/kg |
| Ртут (Hg) | ≤ 0,1 mg/kg |
| Общ брой на колониите (течен формат) | ≤ 200 КОЕ/g |
| E. coli / Колиформни бактерии | Отсъстват |
| Салмонела | Отсъстващи / 25 г |
| Дрожди и плесени (течен формат) | ≤ 10 КОЕ/g |
Срок на годност според формата на продукта
| Форма на продукта | Срок на годност | Основни съображения за съхранение |
| Течен NS 150d | 3–9 месеца от датата на производство | Съхранявайте при 15–25 °C в запечатан съд; вискозитетът нараства при ниски температури (обратимо чрез леко затопляне); избягвайте замразяване — циклите замразяване-размразяване необратимо повреждат колоидната стабилност; продължително съхранение при над 30 °C ускорява деградацията |
| Прашък NS 150d | 12–24 месеца от датата на производство | Съхранявайте при относителна влажност ≤ 55 %; хигроскопичен — пазете в запечатана опаковка с бариера срещу влага; използвайте незабавно след отваряне |
Опции за опаковка
Течна карамелена боя
| Тип на опаковката | Нето тегло / обем | Най-подходящо за |
| Контейнер от HDPE за хранителни продукти | 25 кг | Изследвания и разработки, малки обеми |
| HDPE / стоманен барабан с вложка | 200 л (~250 кг) | Стандартно промишлено дозиране |
| IBC контейнер (HDPE, стоманена клетка) | 1000–1250 кг | Производствени линии с голям обем |
| Флекситанк (20-футов контейнер) | 22–24 метрични тона | Ефективност при транспортиране на голямо количество за износ |
| ISO цистернен контейнер | 24–26 метрични тона | Международни превози на голямо количество |
| Цистерна за наземен транспорт на голяма партида | По поръчка | Регионална масова доставка |
Прашкообразна карамелена боя
| Тип на опаковката | Нетно тегло | Най-подходящо за |
| Мултистенна крафт хартиена торба с PE подплата | 25 Кг/Тошка | Стандартно производство на храни |
| Крафт торба с подплата от алуминиево фолио | 25 кг | Тропически дестинации, продължително съхранение |
| Голяма торба / FIBC | 500–1 000 кг | Смесване на сухи съставки в голям обем |
| Персонализирано / собствена марка | Според запитване | Формати за производители на оригинално оборудване (OEM) |
1. Газирани безалкохолни напитки — определящото приложение
Кола напитки (класическа, диетична, без захар): NS 150d осигурява иконичния тъмнокафяв цвят при концентрация 0,1–0,3% тегл.%, с киселинна стабилност, която не може да бъде надмината от никой друг клас карамел.
Коренови бира и тъмни газирани напитки: Предоставя богатия кафяв цвят, който потребителите очакват.
Енергийни напитки: Придава дълбок кафяв до черен цвят, като запазва течността да тече през високоскоростни линии за пълнене.
Газирани функционални напитки: Добавя визуално топлина при ниски концентрации, без захар или калории.
2. Соев сос и ферментирани подправки
Соев сос (ферментиран и смесен): Стандартизира цвета от бутилка в бутилка при естествени ферментационни партиди; устойчив на сол в системи с 20 % NaCl.
Остригов сос: Придава тъмния гланциращ кафяв цвят и визуална плътност на премиум продуктите.
Соуси въз основа на рибена сол и оцет: C цвят с дълбочина без замътеност в прозрачни опаковки.
Хойсин, терияки и сладък соев гланц: Дълбоко лакиран кафяв цвят с висок блясък.
3. Подправки, бульони и пикантни сухи смеси
Бульонни порошки/кубчета: Порообразната форма осигурява последователен златист до тъмно кафяв цвят при разтворяване.
Пакетчета с ароматизатор за инстант-нудли: Кафяв цвят на бульона за секунди; порообразната форма се разпръсва равномерно.
Смеси за грауи и соуси: Дълбоко кафяво визуално обогатяване при сухи смеси.
Маринади и инжекционни разтвори за мариноване: Желано кафяво оцветяване по време на готвене.
4. Хлебобулни изделия
Тъмни хлябове и ржан хляб: Задълбочава цвета на тестената сърцевина при доза 0,5–2,0 % от теглото на брашното.
Бисквити и кифлички: Подобрява златисто-до-тъмно кафявия цвят на повърхността след печене.
Торти и мафини: Усилва шоколадовия цвят на тестената сърцевина, намалявайки необходимото количество какао.
5. Сладкарски изделия
Карамели и тофита: Стандартизира естествения карамелов цвят между различните партиди.
Шоколадови сладкиши: Задълбочава цвета, което позволява намаляване на съдържанието на какаови твърди вещества.
Лакрица и черни сладкиши: Интензивен черно-кафяв цвят за лакрица и тъмни сладкиши.
6. Алкохолни напитки
Тъмни бири и стаутове: Стандартизира цвета при различия в ечемиченият малц.
Ликьори и горчиви напитки: Дълбоко кафяв цвят за аромати на кафе, шоколад и карамел (≤30 % об. алкохол).
7. Храна за домашни животни
Сухи гранули: Еднообразен кафяв цвят при всички производствени серии; маскира естествената вариация на съставките.
Влажна храна за домашни любимци: Богат кафяв сос и цвят на месните парченца.
Лакомства за домашни любимци: Постоянен златист до тъмно-кафяв цвят на повърхността.
8. Млечни продукти и десерти
Шоколадово мляко: Кафяв оттенък без добавени какаови твърди вещества.
Десерти с вкус на карамел: Визуално потвърждение на очаквания вкус.
Сиропи и гарнитури за десерти: Наситено кафяво и лъскаво.
Приложения по отраслови сектори — набързо
| Отраслов сектор | Основна функция | Предпочитана форма | Обичайна дозировка |
| Газирани безалкохолни напитки | Кафява оцветяване, устойчива на киселина | Течен | 0.05–0.3% |
| Соев сос и подправки | Стандартизиране на цвета, устойчиво на сол | Течен | 0.5–3.0% |
| Бульони и подправки | Цвят на прах за сухо смесване | Прашок | 0.5–3.0% |
| Бакалски изделия | Цвят на трохи/коричка | Течност или прах | 0,5–2,0 % от брашното |
| Кондитерски изделия | Усилване на цвета | Течност или прах | Зависи от формулата |
| Алкохолни напитки | Стандартизиране на тъмно пиво | Течен | 0.1–0.5% |
| Храна за домашни любимци | Еднородност на сухия корм и соса | Течност или прах | 0.1–1.0% |
| Млечни продукти и десерти | Цвят на шоколад / карамел | Течен | 0.05–0.3% |
Защо да изберете Huanfa NS 150d?
1. Вертикално интегрирана доставка на въглехидрати
Huanfa произвежда собствената си глюкозна сироп и високofруктозен сироп в едно и също интегрирано производствено помещение — собствен, контролиран по отношение на качеството суров материал, който независимите производители не могат да осигурят. Това е основата за последователността от партида в партида.
2. Собствена технология с ниско съдържание на 4-MEI
Патентованият процес на Huanfa постоянно осигурява съдържание на 4-MEI при или под 10 ppm (по еквивалентна основа) — съответства на изискванията на ЕС, FDA и Калифорнийския закон за защита на потребителите (Proposition 65), което дава на собствениците на търговски марки гъвкавост при формулирането за глобални пазари.
3. Течна и прахова форма от един и същи производител
Доставка от един доставчик за двете форми — идентична основа, съответстващи стандарти, опростена поръчка и гъвкава възможност за превключване между течна и прахова форма според променящите се производствени нужди.
4. Международно признати сертификати
FSSC 22000 — Система за безопасност на храните, съответстваща на стандарта GFSI
ISO 9001:2015 — Система за управление на качеството
ISO 14001:2015 — Система за управление на околната среда
Кошерно и халално сертифицирано — Достъп до глобални пазари
Не-ГМО — Потвърдени суровини от царевица за производство на въглехидрати
5. Глобален бренд с доказана репутация
Карамелите и производните продукти от нишесте на Huanfa се използват от Mars Wrigley, Nestlé, Heinz, Perfetti Van Melle, Unilever, Procter & Gamble и Colgate-Palmolive.
6. Стратегическа логистика
На три часа път от пристанищата Гуанчжоу, Шенчжън и Хонконг — конкурентни морски превозни тарифи; опит с ISO резервоари и флекситанкове за транспортиране на течни товари навсякъде по света.
В: Какво означава NS 150d?
О: NS 150d е производственият код на Huanfa за карамелов цвят клас IV, международно класифициран като „сулфитно-амонячен карамел“ (E150d / INS 150d). Професионалното английско название е Caramel Color Class IV (Ammonia Sulphite Process).
Въпрос: Коя форма трябва да избера — течна или прах?
О: Течна форма за дозиране в производството на напитки, сосове и течни подправки; прахообразна форма за смесване с подправки, бульонни пороци и предварително приготвени смеси за хлебопроизводство — както и когато е необходим по-дълъг срок на годност (12–24 месеца спрямо 3–9 месеца).
В: Има ли NS 150d ниско съдържание на 4-MEI?
А: Да. Собственият процес на производство осигурява ≤10 ppm в еквивалентен цвят, съответстващ на регламент (ЕС) № 231/2012, изискванията на FCC и на Калифорнийския закон за правото на информация (Proposition 65). Данните за всяка партида се включват във всеки сертификат за качество (COA).
В: Можете ли да съответствате определена интензивност на цвят или нюанс?
А: Да — в една, две или персонализирана концентрация, с регулируем индекс на нюанс от червено към жълто. Предоставете референтен образец или спектрофотометрични целеви стойности за подбор.
В: Какви са минималната поръчка и срокът за изпълнение?
А: Течност: един барабан от 200 L за пробни доставки; един 20-футов контейнер за търговски доставки. Прах: проба от 25 kg; контейнер за търговски доставки. Стандартният срок за изпълнение е 15–20 дни; поръчките чрез ISO резервоар или флекситанк изискват допълнително 3–5 дни.
EN
