Colorante caramello di classe IV (E150d, processo solfito-ammoniacale) NS 150d di Huanfa Biotechnology — colorante caramello liquido e in polvere ad alta potenza tintoria, prodotto conformemente alle certificazioni FSSC 22000, ISO 9001, ISO 14001, Kosher e Halal. Eccellente stabilità verso acidi, sali, calore e luce. Ideale per bevande gassate tipo cola, salsa di soia, condimenti, prodotti da forno, dolciumi, bevande alcoliche e mangimi per animali domestici. Basso contenuto di 4-MEI. Spedizione globale dalla provincia del Guangdong, Cina.
Il NS 150d è il colore caramello Classe IV (E150d) di punta di Huanfa Biotechnology — denominato a livello internazionale "caramello solfito-ammoniacale", ottenuto mediante trattamento termico controllato di carboidrati di grado alimentare (sciroppo di glucosio e sciroppo ad alto contenuto di fruttosio) in presenza sia di composti ammoniacali sia di solfiti. Questo processo a doppio reagente è all’origine del nome tecnico inglese: colore caramello Classe IV (processo solfito-ammoniacale).
La classe IV è la più utilizzata tra le quattro classi di colorante caramello riconosciute dal Comitato congiunto FAO/OMS di esperti sugli additivi alimentari (JECFA), rappresentando circa il 58% del consumo globale. Il suo predominio è una diretta conseguenza della sua proprietà tecnica caratteristica: una forte carica colloidale negativa che ne garantisce un’eccezionale stabilità in sistemi acidi fino a pH 2,0 — l’ambiente chimico delle bevande cola, responsabili della maggior parte della domanda mondiale di colorante caramello. 
L'NS 150d è prodotto presso l'impianto integrato di Huanfa, esteso 250.000 metri quadrati, situato a Zhaoqing, nella provincia del Guangdong, utilizzando sciroppo di glucosio e sciroppo di fruttosio ad alto contenuto, entrambi prodotti internamente a partire da mais non OGM. Questa materia prima carboidratica controllata internamente elimina la variabilità delle materie prime che le aziende indipendenti specializzate in coloranti non riescono a gestire, garantendo coerenza lotto dopo lotto per quanto riguarda intensità cromatica, tonalità e stabilità. Il prodotto è disponibile sia in forma liquida sia come polvere ottenuta per essiccazione a spruzzo, con un basso contenuto di 4-metilimidazolo (4-MEI) raggiunto grazie alla tecnologia produttiva brevettata e proprietaria di Huanfa, che assicura la conformità ai più rigorosi quadri normativi internazionali, tra cui il regolamento UE (CE) n. 231/2012, il Food Chemicals Codex (FCC) statunitense e i limiti previsti dalla Proposition 65 della California.
Che si tratti di dosare il liquido NS 150d in un lotto di cola da 10.000 litri, di miscelare la polvere in un premiscela secca per condimenti o di spedire in grandi quantità tramite cisterna ISO a uno stabilimento di imbottigliamento all’estero, il prodotto Huanfa NS 150d è progettato per garantire una colorazione marrone-nera costante, conforme e conveniente in un’ampia gamma di applicazioni alimentari e bevande.
Eccellente stabilità acida (pH 2–8): La forte carica colloidale negativa del NS 150d mantiene inalterata l’intensità cromatica e la limpidezza anche in sistemi fortemente acidi fino a pH 2,0 — caratteristica fondamentale per le bevande gassate tipo cola formulate con acido fosforico, nelle quali altre classi di caramello precipitano o sbiadiscono.
Alta potenza tintoria a basso dosaggio: Garantisce una colorazione marrone scuro–nera a dosaggi tipici pari allo 0,05–0,3% del peso finale della bevanda — soluzione economica che non altera l’equilibrio aromatico né introduce note indesiderate.
Eccellente tolleranza ai sali: Rimane stabile e completamente solubile in ambienti ad alto contenuto salino (fino al 20% di NaCl) — essenziale nella produzione di salsa di soia, salsa di pesce e brodo.
Stabilità al calore e alla luce: Resiste alla pastorizzazione, alla sterilizzazione in autoclave, al trattamento UHT e al riempimento a caldo senza perdita significativa di colore o variazione della tonalità.
Compatibilità con l’alcol: Stabile in sistemi con contenuto alcolico fino a circa il 30% vol. — adatto a birre scure, liquori e vini da cucina.
Basso tenore di 4-MEI: Costantemente pari o inferiore a 10 ppm su base cromatica equivalente — garantisce la conformità alle normative globali.
Soluzioni limpide e trasparenti: Produce soluzioni acquose cristalline di colore rosso-bruno, prive di torbidità o sedimenti — fondamentale per bevande imbottigliate in vetro.
Colorante Caramello NS 150d Liquido (Formula Standard)
| Parametro | Specifiche | Note |
| Nome del prodotto | Colore caramello classe IV (processo solfito-ammoniacale) | E150d / INS 150d |
| Numero di cas | 8028-89-5 | EINECS 232-435-9 |
| Aspetto | Liquido viscoso marrone scuro fino a marrone nerastro | — |
| Odore / Sapore | Caratteristico del caramello; leggermente amaro | — |
| Intensità del colore (610 nm, 0,1% p/v) | 0.240–0.260 | Forza singola; forze personalizzate disponibili |
| Potere tinctoriale (560 nm, 0,1% p/v) | 0.380–0.410 | — |
| Densità specifica (@ 20°C) | 1.270–1.310 | — |
| Materia secca (solidi) | 52–58% | — |
| pH (nello stato in cui si trova) | 2.50–3.50 | Classe caratteristica IV, intervallo acido |
| Viscosità (@ 25°C) | 150–300 mPa·s | Pompabile a temperatura ambiente |
| DIOSSIDO DI ZOLFO (SO₂) | ≤ 0,2% (sulla base del colore) | Conforme al regolamento UE 231/2012 e alla FCC |
| Azoto totale | 0,3–1,7% (in base al colore) | — |
| 4-Metilimidazolo (4-MEI) | ≤ 10 ppm (in base al colore equivalente) | Processo proprietario a basso contenuto di 4-MEI |
| Carica colloidale | Fortemente negativo (pH 2–8) | Base della stabilità acida |
| Solubilità | Completamente miscibile in acqua; soluzione trasparente rossastro-marrone; nessuna torbidità | — |
NS 150d Powder Caramel Color (essiccato a spruzzo)
| Parametro | Specifiche | Note |
| Aspetto | Polvere scura marrone fino a marrone nero, scorrevole | — |
| Umidità | ≤ 6,0% | — |
| Solubilità in acqua | ≥ 98% (soluzione limpida) | — |
| Densità di massa | 450–650 g/L | — |
| pH (soluzione al 5%) | 4.0–6.5 | — |
| 4-MEI | ≤ 10 ppm (in base al colore equivalente) | — |
Standard sui metalli pesanti e sui microrganismi (liquido e polvere)
| Parametro | Specifiche |
| Arsenico (As) | ≤ 1,0 mg/kg |
| Piombo (Pb) | ≤ 1,0 mg/kg |
| Cadmo (Cd) | ≤ 1,0 mg/kg |
| Mercurio (Hg) | ≤ 0,1 mg/kg |
| Conteggio totale delle colonie (liquido) | ≤ 200 UFC/g |
| Escherichia coli / coliformi | Assente |
| Salmonella | Assente / 25 g |
| Lieviti e muffe (liquido) | ≤ 10 UFC/g |
Durata di conservazione in base alla forma del prodotto
| Forma del Prodotto | Scadenza | Principali accorgimenti per lo stoccaggio |
| NS liquido 150d | 3–9 mesi dalla data di produzione | Conservare a 15–25 °C, in contenitore sigillato; la viscosità aumenta a basse temperature (reversibile con un lieve riscaldamento); evitare il congelamento — i cicli di congelamento-scongelamento danneggiano irreversibilmente la stabilità colloidale; temperature prolungate superiori a 30 °C accelerano il degrado |
| Polvere NS 150d | 12–24 mesi dalla data di produzione | Conservare a umidità relativa ≤ 55%; igroscopico — conservare in imballaggio sigillato con barriera all’umidità; utilizzare tempestivamente una volta aperto |
Opzioni di imballaggio
Colorante caramello liquido
| Tipo di imballaggio | Peso netto / Volume | Miglior adatto per |
| Fustino in HDPE per uso alimentare | 25 kg | Prove di R&S, piccoli volumi |
| Fusto in HDPE o acciaio rivestito | 200 L (~250 kg) | Dosaggio industriale standard |
| Contenitore IBC (HDPE, gabbia in acciaio) | 1.000–1.250 kg | Linee di Produzione ad Alto Volume |
| Flexitank (container da 20') | 22–24 tonnellate metriche | Efficienza nell’esportazione in grandi quantità |
| Contenitore cisterna iso | 24–26 tonnellate metriche | Spedizione internazionale in grandi quantità |
| Autocisterna per trasporto sfuso su strada | Su ordinazione | Consegna sfusa a livello regionale |
Colorante caramello in polvere
| Tipo di imballaggio | Peso netto | Miglior adatto per |
| Sacchetto in carta kraft multistrato con rivestimento in PE | 25 kg/sacco | Produzione standard di alimenti |
| Sacchetto in carta kraft rivestito con foglio di alluminio | 25 kg | Destinazioni tropicali, stoccaggio prolungato |
| Big bag / FIBC | 500–1.000 kg | Miscelazione a secco ad alto volume |
| Personalizzato / marchio privato | Su richiesta | Formati OEM |
1. Bevande gassate — L’applicazione definitiva
Bevande alla cola (classic, diet, zero-sugar): NS 150d fornisce il caratteristico colore marrone scuro alla concentrazione dello 0,1–0,3% p/p, con stabilità acida superiore a qualsiasi altra classe di caramello.
Birra alla radice e bibite scure: Fornisce il ricco colore marrone che i consumatori si aspettano.
Bevande energetiche: Conferisce un colore marrone scuro fino a nero, mantenendo al contempo il flusso lungo linee di riempimento ad alta velocità.
Bevande gassate funzionali: Aggiunge calore visivo a basse concentrazioni, senza zuccheri né calorie.
2. Salsa di soia e condimenti fermentati
Salsa di soia (prodotta con fermentazione naturale e miscelata): Uniforma il colore da bottiglia a bottiglia tra diversi lotti di fermentazione naturale; stabile in presenza di sale, fino al 20% di NaCl.
Salsa d’ostrica: Conferisce il caratteristico colore marrone lucido scuro e la consistenza visiva tipica dei prodotti premium.
Salsa di pesce e salse a base di aceto: C profondità del colore senza opacità negli imballaggi trasparenti.
Glassa all'hoisin, al teriyaki e alla salsa di soia dolce: Marrone lucido intenso con alta lucentezza.
3. Condimenti, brodi e miscele secche salate
Brodo in polvere o cubetti: La forma in polvere garantisce un colore dorato fino a marrone scuro costante al momento della ricostituzione.
Confezioni monodose per condimento di noodles istantanei: Colore marrone del brodo in pochi secondi; la forma in polvere si disperde uniformemente.
Miscele per gravy e salse: Ricchezza visiva marrone scuro nelle miscele secche.
Marinature e salamoie per iniezione: Sviluppo desiderabile di un colore marrone durante la cottura.
4. Prodotti da forno
Pane scuro e pane di segale: Intensifica il colore della mollica all’0,5–2,0% del peso della farina.
Biscotti e dolcetti: Migliora il colore superficiale dorato-fino a marrone scuro dopo la cottura in forno.
Torte e muffin: Intensifica il colore della mollica al cioccolato, riducendo la quantità di cacao necessaria.
5. Dolciumi
Caramelle e toffee: Standardizza il colore naturale di caramello tra diversi lotti.
Confetteria aromatizzata al cioccolato: Intensifica il colore, consentendo una riduzione dei solidi di cacao.
Liquirizia e caramelle nere: Marrone scuro intenso per liquirizia e dolci scuri.
6. Bevande alcoliche
Birre scure e stout: Standardizza il colore tra le diverse variazioni di malto.
Liquori e amari: Marrone scuro per aromi di caffè, cioccolato e caramello (≤30% vol.).
7. Alimenti per animali domestici
Croccantini secchi: Marrone uniforme tra i diversi lotti di produzione; maschera le variazioni naturali degli ingredienti.
Alimenti umidi per animali domestici: Graviera marrone ricca e colorazione delle porzioni di carne.
Snack per animali domestici: Colore superficiale uniforme, dal dorato al scuro.
8. Latticini e dolci
Latte al cioccolato: Tonalità marrone intensa senza aggiunta di solidi di cacao.
Dolci al gusto di caramello: Rafforzamento visivo delle aspettative di sapore.
Sciroppi e guarnizioni per dolci: Marrone intenso e lucentezza.
Applicazioni per settore industriale — Panoramica
| Settore Industriale | Funzione principale | Forma preferita | Dosaggio tipico |
| Bevande gassate | Colorazione marrone stabile in ambiente acido | Liquido | 0.05–0.3% |
| Salsa di soia e condimenti | Standardizzazione del colore stabile al sale | Liquido | 0.5–3.0% |
| Brodi e condimenti | Colore in polvere per miscela asciutta | Polvere | 0.5–3.0% |
| Forno | Colore della mollica/crosta | Liquido o in polvere | 0,5–2,0% sulla farina |
| Prodotti dolci | Intensificazione del colore | Liquido o in polvere | Dipende dalla formulazione |
| Bevande alcoliche | Standardizzazione della birra scura | Liquido | 0.1–0.5% |
| Alimenti per animali domestici | Uniformità di crocchette/sugo | Liquido o in polvere | 0.1–1.0% |
| Latticini e dolci | Colore cioccolato/caramello | Liquido | 0.05–0.3% |
Perché scegliere Huanfa NS 150d?
1. Fornitura verticale di carboidrati
Huanfa produce il proprio sciroppo di glucosio e sciroppo di fruttosio ad alto contenuto all'interno della stessa struttura integrata: una materia prima interna, controllata per qualità, che le aziende indipendenti non possono eguagliare. Questo costituisce la base della coerenza da lotto a lotto.
2. Tecnologia proprietaria a basso contenuto di 4-MEI
Il processo brevettato di Huanfa garantisce costantemente un tenore di 4-MEI pari o inferiore a 10 ppm (su base equivalente), in conformità ai limiti stabiliti dall'UE, dalla FDA e dalla California Proposition 65, offrendo ai produttori di marchi flessibilità nella formulazione su scala globale.
3. Forma liquida e forma in polvere da un unico produttore
Approvvigionamento da un singolo fornitore per entrambe le forme: identica materia prima di base, standard uniformi, approvvigionamento semplificato e possibilità di passare con flessibilità dalla forma liquida a quella in polvere in funzione dell'evoluzione delle esigenze produttive.
4. Certificazioni riconosciute a livello internazionale
FSSC 22000 — Sistema di sicurezza alimentare conforme ai criteri GFSI
ISO 9001:2015 — Sistema di gestione per la qualità
ISO 14001:2015 — Sistema di gestione ambientale
Certificato Kosher e Halal — Accesso ai mercati globali
Non-GMO — Materia prima di carboidrati derivata da mais, verificata
5. Storico globale del marchio
I caramelli e i derivati amidacei di Huanfa sono utilizzati da Mars Wrigley, Nestlé, Heinz, Perfetti Van Melle, Unilever, Procter & Gamble e Colgate-Palmolive.
6. Logistica strategica
Tre ore dai porti di Guangzhou, Shenzhen e Hong Kong — trasporto marittimo competitivo, esperienza con cisterne ISO e flexitank per spedizioni di liquidi sfusi in tutto il mondo.
D: Che cosa significa NS 150d?
R: NS 150d è il codice prodotto di Huanfa per il Caramel Color Classe IV, comunemente classificato a livello internazionale come "caramello solfito-ammoniacale" (E150d / INS 150d). Il nome tecnico in inglese è Caramel Color Class IV (Ammonia Sulphite Process).
D: Quale forma devo scegliere — liquida o in polvere?
R: Forma liquida per dosaggio diretto in impianto in bevande, salse e condimenti liquidi; forma in polvere per miscelazione a secco in miscele di condimenti, polveri per brodo e premiscela per panificazione — nonché quando è richiesta una maggiore durata (12–24 mesi rispetto a 3–9 mesi).
D: NS 150d contiene basse concentrazioni di 4-MEI?
R: Sì. Il processo brevettato garantisce un contenuto ≤10 ppm su base equivalente di colore, conforme al Regolamento UE 231/2012, alle norme FCC e ai limiti stabiliti dalla California Proposition 65. I dati analitici di ogni lotto sono riportati su ogni certificato di analisi (COA).
D: È possibile ottenere un’intensità cromatica o una tonalità specifica?
A: Sì — intensità singola, doppia o personalizzata, con indice regolabile della tonalità dal rosso al giallo. Fornire un campione di riferimento o obiettivi spettrofotometrici per la corrispondenza.
Q: Quali sono la quantità minima d’ordine (MOQ) e i tempi di consegna?
A: Liquido: un fusto da 200 L per prove; un container da 20 piedi per uso commerciale. Polvere: campione da 25 kg; container per uso commerciale. Tempi di consegna standard: 15–20 giorni; ordini in cisterna ISO o flexitank richiedono 3–5 giorni aggiuntivi.
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