Huanfa Biotechnologys NS 150d karamel-farvestof (E150d, ammoniak-sulfit-proces) – en væske- og pulverkaramel-farvestof med høj farvekraft, fremstillet i henhold til FSSC 22000-, ISO 9001-, ISO 14001-, kosher- og halal-certificeringer. Fremragende stabilitet over for syre, salt, varme og lys. Ideel til cola-softdrinks, sojasovs, krydderier, bageriprodukter, slik, alkoholholdige drikkevarer og foder til kæledyr. Lav indhold af 4-MEI. Global levering fra Guangdong, Kina.
NS 150d er Huanfa Biotechnology’s flagshipskaramel farve klasse IV (E150d) – den internationalt definerede »sulfit-ammoniak-karamel«, fremstillet ved kontrolleret varmebehandling af fødevarekvalitets kulhydrater (glukosesirup og højfruktosesirup) i nærvær af både ammonium- og sulfitforbindelser. Denne toreaktantproces er oprindelsen til den professionelle engelske betegnelse: Karamel Farve Klasse IV (Ammoniak-Sulfit-Proces).
Klasse IV er den mest anvendte af de fire karamel-farvestoffer, der er anerkendt af Den Fælles FAO/WHO-ekspertkomité om fødevaretilsætningsstoffer (JECFA), og udgør cirka 58 % af den globale forbrugsmængde. Dens dominerende stilling er en direkte konsekvens af dens definerende tekniske egenskab: en stærk negativ kolloidal ladning, som giver ekseptionel stabilitet i sure systemer ned til pH 2,0 – den kemiske miljø for cola-drikke, som står for størstedelen af den globale efterspørgsel efter karamel-farvestoffer. 
NS 150d fremstilles på Huanfas integrerede anlæg på 250.000 kvadratmeter i Zhaoqing, Guangdong, ved hjælp af glukosesirup og højt fruktosesirup, som produceres internt fra ikke-genmodificeret majs. Dette egenproducerede kulhydrat-udgangsmateriale eliminerer variationer i råmaterialer, som uafhængige farveproducenter ikke kan kontrollere, og sikrer konsekvent farveintensitet, farvetone og stabilitet fra parti til parti. Produktet er tilgængeligt både som væske og som spraytørret pulver med lav indhold af 4-methylimidazol (4-MEI), opnået gennem Huanfas eksklusive, patenterede fremstillingsmetode – hvilket sikrer overholdelse af de strengeste internationale reguleringsrammer, herunder EU-forordning (EF) nr. 231/2012, den amerikanske Food Chemicals Codex (FCC) og Californiens Proposition 65-grænseværdier.
Uanset om du doserer væskeformet NS 150d i et 10.000-liters cola-batch, blander pulver i en tør krydderipremiks eller fragter bulk via ISO-tank til en udenlandsk flaskeanlæg, er Huanfa NS 150d udviklet til at levere konsekvent, overensstemmende og omkostningseffektiv brun-til-sort farvning i den bredeste vifte af føde- og drikkevarer.
Overlegen sydestabilitet (pH 2–8): Den kraftige negative kolloidale ladning i NS 150d sikrer fuld farveintensitet og klarhed i stærkt sure systemer ned til pH 2,0 – en afgørende egenskab for kulsyreholdige cola-drikke med fosforsyre, hvor andre karamelfarver udfældes eller falmer.
Høj farvestyrke ved lav dosis: Giver dyb brun-til-sort farvning ved typiske doser på 0,05–0,3 % af den færdige drikkes vægt – omkostningseffektiv uden at påvirke smagsbalancen eller introducere uønskede smagsnoter.
Udmærket tolerance over for salt: Forbliver stabil og fuldt opløselig i miljøer med højt saltindhold (op til 20 % NaCl) – afgørende ved fremstilling af sojasovs, fiskesovs og bouillon.
Stabilitet over for varme og lys: Tåler pasteurisering, retortbehandling, UHT-behandling og varm påfyldning uden betydelig farvetab eller farveændring.
Kompatibilitet med alkohol: Stabil i systemer med op til ca. 30 % vol. alkohol – egnet til mørke øl, likører og madviner.
Lav indhold af 4-MEI: Konsekvent på eller under 10 ppm på en ækvivalent farvebasis – understøtter global reguleringssammenhæng.
Klare, gennemsigtige opløsninger: Danner krystalklare, rødbrune vandige opløsninger uden slør eller sediment – afgørende for drikkevarer i glasflasker.
NS 150d Flydende Karamel Farve (Standardform)
| Parameter | Specifikation | Noter |
| Produktnavn | Karamel-farvestof klasse IV (ammoniak-sulfit-proces) | E150d / INS 150d |
| CAS-nummer | 8028-89-5 | EINECS 232-435-9 |
| Udseende | Mørkebrun til sortbrun, viskøs væske | — |
| Duft / smag | Karakteristisk karamel; let bitter | — |
| Farveintensitet (610 nm, 0,1 % w/v) | 0.240–0.260 | Enkel styrke; tilpassede styrker er tilgængelige |
| Farvekraft (560 nm, 0,1 % w/v) | 0.380–0.410 | — |
| Specifik vægt (@ 20 °C) | 1.270–1.310 | — |
| Tørstof (faststof) | 52–58% | — |
| pH (i ufortyndet form) | 2.50–3.50 | Karakteristisk klasse IV i surt område |
| Viskositet (@ 25 °C) | 150–300 mPa·s | Pumpbar ved stuetemperatur |
| SVOVLOXID (SO₂) | ≤ 0,2 % (baseret på farveindhold) | Overholder EU 231/2012 og FCC |
| Total kvælstof | 0,3–1,7 % (baseret på farve) | — |
| 4-Methylimidazol (4-MEI) | ≤ 10 ppm (baseret på ækvivalent farve) | Egen lav-4-MEI-proces |
| Kolloidladning | Stærkt negativ (pH 2–8) | Grundlag for sydestabilitet |
| Opløselighed | Fuldt blandbar i vand; gennemsigtig rødbrun opløsning; ingen uklarhed | — |
NS 150d pulverkaramel (sprøjtetørret)
| Parameter | Specifikation | Noter |
| Udseende | Mørkebrun til sortbrun, fritflydende pulver | — |
| Fugt | ≤ 6,0 % | — |
| Oplosningsevne i vand | ≥ 98 % (klar opløsning) | — |
| Bulk-tæthed | 450–650 g/L | — |
| pH (5% løsning) | 4.0–6.5 | — |
| 4-MEI | ≤ 10 ppm (baseret på ækvivalent farve) | — |
Tungmetaller og mikrobiologiske standarder (væske og pulver)
| Parameter | Specifikation |
| Arsen (As) | ≤ 1,0 mg/kg |
| Bly (Pb) | ≤ 1,0 mg/kg |
| Kadmium (Cd) | ≤ 1,0 mg/kg |
| Kviksølv (Hg) | ≤ 0,1 mg/kg |
| Samlet pladeantal (væske) | ≤ 200 CFU/g |
| E. coli / koliforme bakterier | Fraværende |
| Salmonella | Fraværende / 25 g |
| Gær og skimmelsvampe (væske) | ≤ 10 CFU/g |
Holdbarhed efter produktform
| Produktform | Holdbarhed | Vigtige opbevaringsbetingelser |
| Væske NS 150d | 3–9 måneder fra fremstillingens dato | Opbevar ved 15–25 °C i forseglet beholder; viskositeten stiger ved lav temperatur (kan genoprettes ved forsigtig opvarmning); undgå frysning – frysning og optøning ødelægger kolloidale stabilitet irreversibelt; længerevarende eksponering for temperaturer over 30 °C accelererer nedbrydning |
| Pulver NS 150d | 12–24 måneder fra fremstillingens dato | Opbevar ved ≤ 55 % relativ luftfugtighed; hygroskopisk — opbevar i forseglet fugtbarriereemballage; brug straks efter åbning |
Indpakningsmuligheder
Flydende karamelfarve
| Indpakningsform | Nettovægt / volumen | Bedst egnet til |
| Madegrad HDPE-kanne | 25 kg | F&U-forsøg, små mængder |
| HDPE- eller ståltromle med indkapsling | 200 L (~250 kg) | Standard industrielt doseringssystem |
| IBC-container (HDPE, stålkasse) | 1.000–1.250 kg | Højkapacitets Produktionslinjer |
| Flexitank (20-tommers container) | 22–24 metriske tons | Effektiv bulkeksport |
| ISO-tankcontainer | 24–26 metriske tons | International bulkfragt |
| Bulkvejtanker | Pr. ordre | Regional levering i bulk |
Pulverformet karamelfarve
| Indpakningsform | Nettovægt | Bedst egnet til |
| Flerelaget kraftpapirpose med PE-fodring | 25 kg/pose | Standard fødevareproduktion |
| Kraftpapirpose med aluminiumfoliefodring | 25 kg | Tropiske destinationer, langvarig opbevaring |
| Storpose / FIBC | 500–1.000 kg | Blending af tørre ingredienser i stor mængde |
| Tilpasset / private label | Efter anmodning | OEM-formater |
1. Kulsyreholdige softdrinks – den afgørende anvendelse
Coladrikke (klassisk, diæt, sukkerfri): NS 150d giver den ikoniske mørkebrune farve ved 0,1–0,3 % w/w, med syrestabilitet, som ingen anden karamelform kan matche.
Root beer og mørke sodavand: Giver den rige brune farve, som forbrugerne forventer.
Energidrikke: Bidrager med dyb brun til sort farve og opretholder strømning gennem højhastighedsfyldningslinjer.
Brusende funktionelle drikkevarer: Tilføjer visuel varme ved lave tilsætningsniveauer uden sødme eller kalorier.
2. Sojasovs og fermenterede kondimenter
Sojasovs (brygget og blandet): Standardiserer farven fra flaske til flaske på tværs af naturlige fermenteringsbatche; saltstabil i 20 % NaCl-systemer.
Ostersovs: Bidrager med den mørke glinsende brun farve og det visuelle volumen af premiumprodukter.
Fiskekryds og eddikesbaserede saucer: C farvedybde uden uklarhed i gennemsigtig emballage.
Hoisin, teriyaki og sød sojasauce: Dyb lakkeret brun med høj glans.
3. Krydderier, bouillon og saltede tørre blandinger
Bouillonpulver/terninger: Pulverform giver konsekvent gylden til mørkebrun farve ved opløsning.
Instant-nudelkrydderpakker: Brun suppefarve på sekunder; pulverform spredes jævnt.
Gryde- og saucemix: Dyb brun visuel rigdom i tørre blandingers.
Marineringsmidler og injektionskogevæsker: Ønskværdig brun farveudvikling under tilberedning.
4. Bageriprodukter
Mørke brød og rugbrød: Forstærker krumefarven ved 0,5–2,0 % af melvægten.
Kager og cookies: Forbedrer overfladefarven fra gylden til mørk brun efter bagning.
Kager og muffins: Forstærker chokoladekrumefarven og reducerer kravet til kakao.
5. Slik
Karameller og toffees: Standardiserer naturlig karamelfarve på tværs af partier.
Chokolade-smagende slik: Forstærker farven, hvilket gør det muligt at reducere mængden af kakaofast stof.
Lakrids og sorte slikarter: Intens sort-brun farve til lakrids og mørke slikarter.
6. Alkoholholdige drikkevarer
Mørke øl og stouts: Standardiserer farven uanset variationer i malt.
Likører og bitters: Dyb brun farve til kaffe-, chokolade- og karamelflavour (≤30 % vol. alkohol).
7. Dyrefoder
Tørt knæk: Enkeltdig brun farve på tværs af produktionsserier; skjuler naturlige variationer i råvarene.
Fugtig dyrefoder: Rig blodrød saft og kødstykker i mørkebrun farve.
Dyrefodringsbidder: En konsekvent overfladefarve fra gylden til mørk.
8. Mælkeprodukter og desserter
Chokolademælk: Mørk brun farvedybde uden tilsat kakao.
Karamelflavede desserter: Visuel bekræftelse af smagsforventning.
Dessertsaft og topping: Rig brun og blank.
Anvendelser efter branche – på et blik
| Branche | Primær funktion | Foretrukket form | Typisk dosis |
| Kulholdige softdrinks | Syrestabil brun farvning | Væske | 0.05–0.3% |
| Sojasovs og krydderier | Saltstabil farvestandardisering | Væske | 0.5–3.0% |
| Boulloner og krydderier | Farve i tørrblandet pulver | Pulver | 0.5–3.0% |
| Bagning | Farve på krumme/skorpe | Væske eller pulver | 0,5–2,0 % af mel |
| Andre varer | Forstærkelse af farve | Væske eller pulver | Afhængig af formuleringen |
| Alkoholholdige drikkevarer | Standardisering af mørk øl | Væske | 0.1–0.5% |
| Foder til kæledyr | Kibble/gravy-ensartethed | Væske eller pulver | 0.1–1.0% |
| Mejeriprodukter og desserter | Chokolade/karamel-farve | Væske | 0.05–0.3% |
Hvorfor vælge Huanfa NS 150d?
1. Vertikalt integreret kulhydratforsyning
Huanfa fremstiller selv sin egen glukosesirup og højfruktosesirup i samme integrerede anlæg — en egen, kvalitetskontrolleret råvare, som uafhængige producenter ikke kan matche. Dette er grundlaget for konsekvent kvalitet fra parti til parti.
2. Egen lav-4-MEI-teknologi
Huanfas patenterede proces leverer konsekvent 4-MEI på eller under 10 ppm (ækvivalent basis) — i overensstemmelse med EU's, FDA's og Californiens Proposition 65-grænseværdier, hvilket giver mærkeejere fleksibilitet i formuleringen på globale markeder.
3. Væske + pulver fra én producent
Indkøb fra én leverandør for begge former — identisk base, ensartede standarder, forenklet indkøbsproces og fleksibel skiftning mellem væske og pulver efter behov i produktionsprocessen.
4. Internationale anerkendte certificeringer
FSSC 22000 — Fødevaresikkerhedssystem, der opfylder GFSI's benchmarkkrav
ISO 9001:2015 — Kvalitetsstyringssystem
ISO 14001:2015 — Miljøstyringssystem
Kosher- og halal-certificeret — Adgang til globale markeder
Ikke-GMO — Verificerede foderstoffer af majsafledt kulhydrat
5. Globalt mærkehistorik
Huanfas karamelfarver og stivelsesderivater er betroet af Mars Wrigley, Nestlé, Heinz, Perfetti Van Melle, Unilever, Procter & Gamble og Colgate-Palmolive.
6. Strategisk logistik
Tre timer fra havnene i Guangzhou, Shenzhen og Hong Kong – konkurrencedygtig søfragt samt erfaring med ISO-tank og flexitank til bulktransport af væsker verden over.
S: Hvad betyder NS 150d?
A: NS 150d er Huanfas produktkode for karamelfarve klasse IV, den internationalt klassificerede «sulfit-ammoniak-karamel» (E150d / INS 150d). Det professionelle engelske navn er Caramel Color Class IV (Ammonia Sulphite Process).
Spørgsmål: Hvilken form skal jeg vælge – væske eller pulver?
A: Væskeform til indværkstilsætning i drikkevarer, saucer og flydende krydderier. Pulverform til tørblanding i krydderiblandinger, bouillonpulvere og bageriforblanding – samt når en længere holdbarhed (12–24 måneder mod 3–9 måneder) er påkrævet.
S: Er NS 150d lav i 4-MEI?
A: Ja. Den eksklusive proces leverer ≤10 ppm på en ækvivalent farvebasis og opfylder kravene i EU-forordning 231/2012, FCC samt Californiens Proposition 65. Partidata inkluderes på hver COA.
Q: Kan I matche en bestemt farveintensitet eller farvetone?
A: Ja – enten enkeltstyrke, dobbeltstyrke eller tilpasset styrke med justerbar rød-til-gul-farvetoneindeks. Angiv et referenceprøve eller spektrofotometriske mål for matchning.
Q: Hvad er MOQ og levertid?
A: Væske: én 200 L-tromle til tests; én 20-fod-container til kommerciel levering. Pulver: 25 kg prøve; container til kommerciel levering. Standard levertid: 15–20 dage; ISO-tank-/flexitank-bestillinger tilføjer 3–5 dage.
EN
