Huanfa Biotechnology NS 150d karamellszín, IV. osztály (E150d, ammónium-szulfitos eljárás) – magas színerősségű folyékony és por alakú karamellszín, amelyet az FSSC 22000, az ISO 9001, az ISO 14001, a kóser és a halál tanúsítványoknak megfelelően gyártanak. Kiváló sav-, só-, hő- és fényállóság. Ideális kóla szénsavos italokhoz, szójaszószhoz, fűszerekhez, péksüteményekhez, édességekhez, alkoholos italokhoz és háziállat-tápanyagokhoz. Alacsony 4-MEI-tartalom. Világkörüli szállítás Kanton tartományból, Kínából.
Az NS 150d a Huanfa Biotechnology csúcsminőségű karamellszíne IV. osztályban (E150d), az „ammónium-szulfitos karamell” nemzetközileg elfogadott megnevezése, amelyet élelmiszer-minőségű szénhidrátok (glükózszirup és magas fruktóztartalmú szirup) kontrollált hőkezelésével állítanak elő ammónium- és szulfitvegyületek jelenlétében. Ez a két reagáló anyagot tartalmazó eljárás adja a szakmai angol megnevezést: Karamellszín IV. osztály (ammónium-szulfitos eljárás).
A IV. osztályú karamelszín a négy, a Közös FAO/WHO Élelmiszer-adalékanyagokkal foglalkozó Szakértői Bizottság (JECFA) által elismert karamelszín-osztály közül a legelterjedtebb, amely a globális fogyasztás körülbelül 58%-át teszi ki. Dominanciája közvetlenül következik meghatározó technikai tulajdonságából: erős negatív kolloid-töltése kiváló stabilitást biztosít savas rendszerekben, akár pH 2,0-ig is – ez a kólaitalok kémiai környezete, amelyek a világ szerte a karamelszín-kereslet nagy részét generálják. 
Az NS 150d-t a Huanfa Zhaoqing-i, kantoni tartománybeli, 250 000 négyzetméteres integrált gyárában gyártják, saját előállítású glükózszirupból és magas fruktóztartalmú szirupból, amelyeket génmódosítatlan kukoricából állítanak elő. Ez a belső szénhidrát-alapanyag kiküszöböli az alapanyag-egyenetlenséget, amelyet a független színüzemek nem tudnak ellenőrizni, így biztosítja a színintenzitás, a színárnyalat és a stabilitás egységes, tételről tételre megbízható minőségét. A termék folyékony és por alakban is elérhető, és alacsony 4-metilimidazol (4-MEI) tartalma a Huanfa szabadalmazott, saját gyártástechnológiájának köszönhető – ez biztosítja a legszigorúbb nemzetközi szabályozási kereteknek való megfelelést, ideértve az EU 231/2012/EK rendeletét, az amerikai Élelmiszer-kémiai Kódexet (FCC) és Kalifornia 65-ös törvényjavaslatának határértékeit.
Akár 10 000 literes kólaadagba adagolja a folyékony NS 150d-t, akár poros összetevőt kever be száraz fűszerek előkeverékébe, akár ISO tartályban szállítja nagy mennyiségben külföldi palackozóüzembe, a Huanfa NS 1550d kifejezetten arra lett tervezve, hogy megbízható, szabályzatoknak megfelelő és költséghatékony barnától feketéig terjedő színkiosztást biztosítson a legnagyobb körű élelmiszer- és italalkalmazásokban.
Kiváló savállóság (pH 2–8): Az NS 150d erős negatív kolloid töltése teljes színintenzitást és átlátszóságot biztosít erősen savas rendszerekben is, akár pH 2,0-ig – ez a tulajdonság döntő fontosságú a foszforsavval készült szénsavas kólaitalokhoz, ahol más karamelfélék kicsapódnak vagy elfakulnak.
Magas színerő alacsony adagolási szinten: Mély barnától feketéig terjedő színkiosztást nyújt tipikus adagolási szinteken (0,05–0,3 % a kész ital tömegéhez képest) – költséghatékony megoldás, amely nem befolyásolja az ízegyensúlyt, és nem okoz idegen ízjegyeket.
Kiváló sóállóság: Stabilis és teljesen oldódik magas sótartalmú környezetekben (legfeljebb 20% NaCl) – ez elengedhetetlen a szójaszósz, hal szósz és bouillon gyártásához.
Hő- és fényállóság: Ellenáll a pasztőrözésnek, retortázásnak, UHT-feldolgozásnak és a meleg töltésnek jelentős színvesztés vagy árnyalatváltozás nélkül.
Alkoholkompatibilitás: Stabil rendszerekben legfeljebb kb. 30% ABV-ig – alkalmas sötét sörök, likőrök és főzőborok számára.
Alacsony 4-MEI-szint: Állandóan az ekvivalens szín alapján 10 ppm vagy annál kevesebb – támogatja a globális szabályozási megfelelőséget.
Tiszta, átlátszó oldatok: Kristálytiszta, vörösesbarna vizes oldatokat eredményez zavarosság vagy üledék nélkül – kritikus fontosságú üvegpalackos italok esetében.
NS 150d Folyékony Karamellszín (Szabványos forma)
| Paraméter | Műszaki adatok | Megjegyzések |
| Termék neve | Karamell színosztály IV. (ammónium-szulfitos eljárás) | E150d / INS 150d |
| CAS-szám | 8028-89-5 | EINECS 232-435-9 |
| Megjelenés | Sötétbarna–feketebarna, viszkózus folyadék | — |
| Szag / Íz | Jellegzetes karamellíz; enyhén keserű | — |
| Színintenzitás (610 nm, 0,1 % w/v) | 0.240–0.260 | Egyes erősség; egyéni erősségek is rendelhetők |
| Színerő (560 nm, 0,1 % w/v) | 0.380–0.410 | — |
| Fajsúly (20 °C-on) | 1.270–1.310 | — |
| Szárazanyag-tartalom (szilárd anyag) | 52–58% | — |
| pH (nyers állapotban) | 2.50–3.50 | Jellemző IV. osztályú savas tartomány |
| Viszkozitás (25 °C-on) | 150–300 mPa·s | Szivattyúzható szobahőmérsékleten |
| Kéndioxid (SO₂) | ≤ 0,2 % (szín alapján) | Megfelel az EU 231/2012 és az FCC előírásainak |
| Teljes nitrogen | 0,3–1,7 % (szín alapján) | — |
| 4-metilimidazol (4-MEI) | ≤ 10 ppm (ekvivalens szín alapján) | Saját kis-4-MEI-eljárás |
| Kolloid töltés | Erősen negatív (pH 2–8) | Savállóság alapja |
| Oldatosság | Teljesen keverhető vízben; átlátszó vörösesbarna oldat; nem zavaros | — |
NS 150d Porcukorszín (spray-szárazított)
| Paraméter | Műszaki adatok | Megjegyzések |
| Megjelenés | Sötétbarna–feketebarna, szabadon ömlő por | — |
| Nemes | ≤ 6,0 % | — |
| Oldhatóság vízben | ≥ 98 % (tiszta oldat) | — |
| A tömegsűrűség | 450–650 g/l | — |
| pH (5% megoldás) | 4.0–6.5 | — |
| 4-MEI | ≤ 10 ppm (ekvivalens szín alapján) | — |
Nehézfémek és mikrobiológiai szabványok (folyadék és por)
| Paraméter | Műszaki adatok |
| Arzén (As) | ≤ 1,0 mg/kg |
| Olajko (Pb) | ≤ 1,0 mg/kg |
| Kadmium (Cd) | ≤ 1,0 mg/kg |
| Mercúr (Hg) | ≤ 0,1 mg/kg |
| Összes tenyésztőkultúra-szám (folyadék) | ≤ 200 CFU/g |
| E. coli / coliform baktériumok | Hiányzik |
| Salmonella | Hiányzik / 25 g |
| Élesztők és penészgombák (folyadék) | ≤ 10 CFU/g |
A termék forma szerinti tárolási ideje
| Termék forma | Szavatossági idő | Fő tárolási megfontolások |
| Folyadék NS 150 nap | a gyártás dátumától számított 3–9 hónap | 15–25 °C-on, zárva tárolandó; alacsony hőmérsékleten nő a viszkozitás (lágy melegítéssel visszafordítható); kerülni kell a fagyasztást – a fagyás–olvadás ciklus irreverzíbilisen károsítja a kolloidális stabilitást; hosszabb ideig 30 °C felett gyorsul a lebomlás |
| Poros NS 150d | a gyártás dátumától számított 12–24 hónap | Tárolás ≤ 55 % relatív páratartalom mellett; nedvességfelvételre hajlamos — zárható, nedvességálló csomagolásban tárolandó; a megnyitás után azonnal felhasználandó |
Csomagolási lehetőségek
Folyékony karamellszín
| A csomagolás típusa | Tiszta tömeg / térfogat | Leginkább alkalmas |
| Élelmiszerminőségű HDPE kanna | 25 kg | K+F kísérletek, kis mennyiségek |
| HDPE / acél dob belső kivonattal | 200 L (~250 kg) | Szabványos ipari adagolás |
| IBC konténer (HDPE, acél váz) | 1000–1250 kg | Nagy mennyiségi termelési vonalak |
| Rugalmas tartály (20 lábos konténer) | 22–24 metrikus tonna | Nagykereskedelmi export hatékonysága |
| ISO tartálykonténer | 24–26 metrikus tonna | Nemzetközi nagykereskedelmi szállítás |
| Tömeges úti cisternakocsi | Megrendelésenként | Régiókra szóló köteles szállítás |
Poros karamellszín
| A csomagolás típusa | Nettó súly | Leginkább alkalmas |
| Többrétegű kraftpapír zsák PE-bélészel | 25 KG/Zsák | Szabványos élelmiszer-gyártás |
| Alumíniumfóliával bélelt kraftzsák | 25 kg | Trópusi célok, hosszabb ideig tartó tárolás |
| Nagy zsák / FIBC | 500–1000 kg | Nagy mennyiségű száraz keverés |
| Egyedi / saját márkás | Kérésre | OEM-formátumok |
1. Szénsavas üdítőitalok – a meghatározó alkalmazás
Kólaitalok (klasszikus, diétás, cukormentes): Az NS 150d az ikonikus sötétbarna színt biztosítja 0,1–0,3 tömegszázalékban, és savstabilitása felülmúlja minden más karamelosztályét.
Gyömbér- és sötét szódák: A gazdasági szereplők által elvárt gazdag barna színt biztosítja.
Energiaitalok: Mélybarnától feketéig terjedő színt biztosít, miközben fenntartja az áramlást a nagysebességű töltősorokon.
Pezsgő funkcionális italok: Alacsony hozzáadási arány mellett vizuális melegséget ad, anélkül, hogy édességet vagy kalóriát tartalmazna.
2. Szójaszósz és erjesztett fűszerek
Szójaszósz (erjesztett és kevert): Természetes erjesztési tételről tételre egyenletes üvegenkénti színhatást biztosít; sóálló 20% NaCl rendszerekben.
Osztrigaszósz: A prémium termékek sötét, fényes barna színét és vizuális testességét biztosítja.
Halhalász- és ecetes alapú szószok: C színmélység felhőtlenség nélkül átlátszó csomagolásban.
Hoisin, teriyaki és édes szójaszósz-glazúr: Mély, lakkozott barna szín magas fényességgel.
3. Fűszerek, bouillonok és savanyú száraz keverékek
Bouillonpor/kockák: A poros forma aranybarnától sötétbarnáig egységes színt eredményez újraoldódáskor.
Instant tészta fűszerező csomagok: Sötétbarna leves szín másodpercek alatt; a poros forma egyenletesen szóródik szét.
Zöldségleves- és szószkeverékek: Sötétbarna színérzet gazdagítása száraz keverékekben.
Mártószerek és injekciós sóoldatok: Kívánatos barna színképződés főzés közben.
4. Cukrászati termékek
Sötét kenyerek és rozskenyerek: Mélyíti a morzsaszínt 0,5–2,0%-os lisztsúlyarányban.
Biskvittek és sütemények: Fokozza a sütés utáni arany- és sötétbarna felületi színt.
Sütemények és muffinok: Intenzívebb csokoládé-morzsaszínt eredményez, csökkentve a kakaó szükségletét.
5. Édességek
Karamell és toffee: Természetes karamelszín egyenletesítése tételenként.
Csokoládéízű édesség: Mélyíti a színét, így csökkenthető a kakaószilárd anyag mennyisége.
Fűszeres és fekete édességek: Intenzív fekete-barna szín fűszeres és sötét édességekhez.
6. Alkoholos italok
Sötét sörök és stoutok: Egységesíti a színt a maltszín változásai között.
Likőrök és keserű italok: Mélybarna szín kávé-, csokoládé- és karamellízű termékekhez (≤30% alkoholtartalom).
7. Állateledel
Száraz táp: Egységes barna szín minden gyártási tételnél; elrejti az alapanyagok természetes változékonyságát.
Nedves háziállat-tápszer: Gazdag barna mártás és húsdarabok színe.
Állatbarát finomfalatok: Egyenletes arany- és sötétbarna felületszín.
8. Tejtermékek és desszertek
Csokoládétej: Barnaság mélysége kakaószilárd anyagok nélkül.
Karamell-ízű desszertek: Az ízvárakozás vizuális megerősítése.
Desszert szirupok és tetejek: Gazdag barna és fényesség.
Felhasználási területek iparági szektorok szerint – Pillanatfelvétel
| Iparág szektor | Elsődleges funkció | Elsődleges forma | Tipikus adagolás |
| Szénsavas üdítőitalok | Saválló barna szín | Folyadék | 0.05–0.3% |
| Szójaszósz és fűszerek | Sóálló színstandardizálás | Folyadék | 0.5–3.0% |
| Zöldségleves- és fűszergyűjtemények | Szárított keverékpor színe | Por | 0.5–3.0% |
| Pékség | Morzsás/héjas szín | Folyékony vagy por | a liszt 0,5–2,0%-a |
| Édesanyaghíztartás | Színintenzitás növelése | Folyékony vagy por | A formulától függően |
| Alkoholos italok | Sötét sör színstandardizálása | Folyadék | 0.1–0.5% |
| Állateledel | A kibble és a mártás egységes minősége | Folyékony vagy por | 0.1–1.0% |
| Tejtermékek és desszertek | Csokoládé- / karamellszín | Folyadék | 0.05–0.3% |
Miért válassza a Huanfa NS 150d-t?
1. Függőlegesen integrált szénhidrátfelhasználás
A Huanfa saját glükózszirupot és magas fruktóztartalmú szirupot állít elő ugyanabban az integrált gyártóüzemben – egy belső, minőségellenőrzött nyersanyagforrást, amelyet független gyártók nem tudnak megfelelően ellátni. Ez a hozzákeverésenkénti konzisztencia alapja.
2. Saját, alacsony 4-MEI technológia
A Huanfa szabadalmazott eljárása folyamatosan 10 ppm-nél (egyenérték alapon) vagy annál alacsonyabb 4-MEI-koncentrációt biztosít – megfelel az EU, az FDA és a kaliforniai Proposition 65 előírásainak, így a márkák globális piacokra való bevezetéséhez rugalmas formulációkat tesz lehetővé.
3. Folyadék és por egy gyártótól
Egyetlen beszállítótól történő beszerzés mindkét formában – azonos alapanyag, összehasonlítható minőségi szabványok, leegyszerűsített beszerzési folyamat, valamint rugalmas áttérés folyadék és por között a gyártási igények változásával.
4. Nemzetközileg elismert tanúsítványok
FSSC 22000 — GFSI-benchmarkolt élelmiszerbiztonsági rendszer
ISO 9001:2015 — Minőségirányítási rendszer
ISO 14001:2015 — Környezetirányítási rendszer
Kosher és Halal tanúsítvánnyal rendelkezik – Globális piacfelépítés
Nem GMO — Ellenőrzött, kukoricából származó szénhidrát-alapanyagok
5. Globális márkakövetési rekord
Huanfa karamelljai és keményítőszármazékai megbízhatók Mars Wrigley, Nestlé, Heinz, Perfetti Van Melle, Unilever, Procter & Gamble és Colgate-Palmolive számára.
6. Stratégiai logisztika
Három óra távolságra a kantoni, senzeni és hongkongi kikötőktől – versenyképes tengeri szállítás, ISO-tartályos és flexitank-szállítási tapasztalat tömeges folyadék szállításához világszerte.
K: Mit jelent az NS 150d?
V: Az NS 150d a Huanfa termékkódja a Caramel Color Class IV (Nemzetközileg elismert „szulfit-ammoniás karamell”, E150d / INS 150d). A szakmai angol megnevezése: Caramel Color Class IV (Ammonia Sulphite Process).
K: Melyik formát válasszam – folyékony vagy por alakú?
V: Folyadék formában gyári folyadékdózisra italokban, mártásokban és folyadékfűszerekben. Por formában száraz keveréshez fűszerkeverékekbe, bouillonporokba és sütőipari előkeverékekbe – valamint akkor, amikor hosszabb tárolási élettartamra van szükség (12–24 hónap, szemben a 3–9 hónappal).
K: Alacsony-e az NS 150d 4-MEI-tartalma?
A: Igen. A tulajdonosi eljárás ≤10 ppm-t eredményez egyenértékű szín alapján, megfelel az EU 231/2012 rendeletének, az FCC-nek és a kaliforniai Proposition 65 határértékeinek. A tételadatok minden minőségi tanúsítványon szerepelnek.
K: Képesek Önök egy meghatározott színintenzitásra vagy árnyalatra illeszkedni?
A: Igen – egyedi, dupla vagy testreszabott erősségű változat, beállítható vörös–sárga árnyalatindexszel. Küldjön egy referencia mintát vagy spektrofotometriai célokra meghatározott értékeket az illesztéshez.
K: Mi a minimális rendelési mennyiség (MOQ) és a szállítási határidő?
A: Folyadék: próbákhoz egy 200 literes dob; kereskedelmi célra egy 20 lábos konténer. Por: 25 kg-os minta; kereskedelmi célra konténer. Szokásos szállítási idő: 15–20 nap; az ISO tartályt vagy flexitankot igénylő rendelések esetén 3–5 nappal hosszabb.
EN
