Карамельный краситель класса IV компании Huanfa Biotechnology NS 150d (E150d, аммиачно-сульфитный способ получения) — жидкий и порошкообразный карамельный краситель с высокой колерующей способностью, произведённый в соответствии со стандартами FSSC 22000, ISO 9001, ISO 14001, а также имеющий кошерную и халяльную сертификацию. Отличная устойчивость к кислотам, солям, нагреву и свету. Идеально подходит для колы и других безалкогольных напитков, соевого соуса, приправ, хлебобулочных изделий, кондитерских изделий, алкогольных напитков и кормов для домашних животных. Низкое содержание 4-MEI. Международные поставки из Гуаньдуня, Китай.
NS 150d — ведущий продукт Huanfa Biotechnology: карамельный цвет класса IV (E150d), международно обозначаемый как «сульфитно-аммиачная карамель». Он получается путём контролируемой термической обработки пищевых углеводов (глюкозного сиропа и сиропа высокой фруктозы) в присутствии соединений аммония и сульфита. Двухреагентный процесс дал название на английском языке: карамельный цвет класса IV (аммиачно-сульфитный метод).
Класс IV — самый распространённый из четырёх классов карамельного колера, признанных Совместным экспертным комитетом ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам (JECFA); на его долю приходится около 58 % мирового потребления. Его доминирование напрямую обусловлено ключевым техническим свойством: сильным отрицательным коллоидным зарядом, обеспечивающим исключительную стабильность в кислых системах при рН до 2,0 — химической среде напитков типа кола, которые формируют основной спрос на карамельный колер во всём мире. 
NS 150d производится на интегрированном заводе Huanfa площадью 250 000 кв. м в Чжаоцин, провинция Гуандун, с использованием глюкозного сиропа и высокофруктозного сиропа, получаемых на месте из негенно-модифицированной кукурузы. Такой собственный углеводный сырьевой компонент устраняет колебания характеристик исходных материалов, которые независимые колеровочные предприятия не могут контролировать, обеспечивая стабильность цветовой насыщенности, оттенка и устойчивости от партии к партии. Продукт доступен как в жидкой форме, так и в виде распылительно-сушёного порошка; низкое содержание 4-метилимидазола (4-MEI) достигается за счёт запатентованной собственной технологии производства Huanfa — что гарантирует соответствие самым строгим международным нормативным требованиям, включая Регламент ЕС (ЕС) № 231/2012, Американский кодекс пищевых химикатов (FCC) и предельные значения по Закону Калифорнии № 65.
Независимо от того, добавляете ли вы жидкий NS 150d в партию колы объёмом 10 000 литров, смешиваете порошок в сухую предварительную смесь приправ или отправляете продукт оптом в международный завод розлива в ISO-цистернах, Huanfa NS 150d разработан для обеспечения стабильного, соответствующего нормативным требованиям и экономически эффективного окрашивания от коричневого до чёрного тона в самом широком спектре пищевых и напитковых применений.
Превосходная кислотная стабильность (pH 2–8): Сильный отрицательный коллоидный заряд NS 150d сохраняет полную интенсивность цвета и прозрачность в сильно кислых системах при pH до 2,0 — это ключевое свойство для газированных напитков типа кола, содержащих фосфорную кислоту, тогда как другие классы карамели в таких условиях выпадают в осадок или теряют насыщенность.
Высокая красящая способность при низкой дозировке: Обеспечивает насыщенное коричневое — чёрное окрашивание при типичных дозировках 0,05–0,3 % от массы готового напитка — экономически выгодно без нарушения баланса вкуса и появления посторонних нот.
Отличная устойчивость к солям: Остается стабильным и полностью растворимым в средах с высоким содержанием соли (до 20 % NaCl) — что особенно важно при производстве соевого соуса, рыбного соуса и бульонных концентратов.
Стабильность при нагревании и воздействии света: Выдерживает пастеризацию, стерилизацию в автоклаве, ультравысокотемпературную обработку (UHT) и горячее розливное наполнение без заметной потери цвета или изменения оттенка.
Совместимость со спиртом: Стабилен в системах с содержанием алкоголя до примерно 30 % об. — подходит для тёмных сортов пива, ликёров и кулинарных вин.
Низкое содержание 4-МЕИ: Постоянно находится на уровне не выше 10 ppm в пересчёте на эквивалентную интенсивность окраски — обеспечивает соответствие глобальным нормативным требованиям.
Прозрачные, бесцветные растворы: Образует кристально прозрачные красновато-коричневые водные растворы без мутности или осадка — что крайне важно для напитков в стеклянных бутылках.
Жидкий карамельный краситель NS 150d (стандартная форма)
| Параметр | Спецификация | Примечания |
| Название продукта | Карамельный цвет класса IV (аммиачный сульфитный процесс) | E150d / INS 150d |
| Число случаев | 8028-89-5 | EINECS 232-435-9 |
| Внешний вид | Тёмно-коричневая — чёрно-коричневая вязкая жидкость | — |
| Запах / вкус | Характерный карамельный; слегка горький | — |
| Интенсивность окраски (610 нм, 0,1 % масс./об.) | 0.240–0.260 | Стандартная концентрация; возможны индивидуальные концентрации |
| Красящая способность (560 нм, 0,1 % масс./об.) | 0.380–0.410 | — |
| Удельный вес (при 20 °C) | 1.270–1.310 | — |
| Сухое вещество (твердые вещества) | 52–58% | — |
| pH (в исходном виде) | 2.50–3.50 | Характеристический класс IV в кислой области |
| Вязкость (при 25 °C) | 150–300 мПа·с | Насосная перекачка при комнатной температуре |
| ДИОКСИД СУЛЬФУРА (SO₂) | ≤ 0,2 % (по цветовому основанию) | Соответствует постановлению ЕС № 231/2012 и требованиям FCC |
| Общий азот | 0,3–1,7 % (по содержанию красителя) | — |
| 4-Метилимидазол (4-MEI) | ≤ 10 чнм (по эквивалентному содержанию красителя) | Патентованный процесс получения низкого содержания 4-МЭИ |
| Коллоидный заряд | Ярко выраженный отрицательный заряд (pH 2–8) | Основа устойчивости к кислотам |
| Растворимость | Полностью смешивается с водой; прозрачный красно-коричневый раствор; без помутнения | — |
NS 150d Powder Caramel Color (Spray-Dried)
| Параметр | Спецификация | Примечания |
| Внешний вид | Тёмно-коричневый — чёрно-коричневый свободно насыпаемый порошок | — |
| Водостойкость | ≤ 6,0 % | — |
| Растворимость в воде | ≥ 98 % (прозрачный раствор) | — |
| Объемная плотность | 450–650 г/л | — |
| pH (5% раствор) | 4.0–6.5 | — |
| 4-MEI | ≤ 10 чнм (по эквивалентному содержанию красителя) | — |
Содержание тяжёлых металлов и микробиологические нормы (жидкость и порошок)
| Параметр | Спецификация |
| Мышьяк (As) | ≤ 1,0 мг/кг |
| Свинец (Pb) | ≤ 1,0 мг/кг |
| Кадмий (Cd) | ≤ 1,0 мг/кг |
| Ртуть (Hg) | ≤ 0,1 мг/кг |
| Общее количество аэробных мезофильных бактерий (жидкость) | ≤ 200 КОЕ/г |
| Кишечная палочка / колиформные бактерии | Отсутствует |
| Сальмонелла | Отсутствуют / 25 г |
| Дрожжи и плесневые грибы (жидкость) | ≤ 10 КОЕ/г |
Срок годности в зависимости от формы продукта
| Форма продукта | Срок годности | Основные рекомендации по хранению |
| Жидкий NS 150d | 3–9 месяцев с даты производства | Хранить при температуре 15–25 °C в герметично закрытой таре; вязкость повышается при низких температурах (обратимо при осторожном подогреве); избегать замерзания — циклы замораживания и оттаивания необратимо нарушают коллоидную стабильность; длительное хранение при температуре выше 30 °C ускоряет деградацию |
| Порошок NS 150d | 12–24 месяца с даты производства | Хранить при относительной влажности ≤ 55 %; гигроскопичен — хранить в герметичной упаковке с защитой от влаги; использовать сразу после вскрытия |
Варианты упаковки
Жидкий карамельный краситель
| Тип упаковки | Нетто-вес / объём | Лучше всего подходит для |
| Пищевая канистра из HDPE | 25 кг | Исследования и разработки, небольшие объёмы |
| Бочка из ПНД / стальная бочка с внутренним покрытием | 200 л (~250 кг) | Стандартная промышленная дозировка |
| Контейнер-цистерна (ИБК) (из ПНД, со стальной обрешёткой) | 1000–1250 кг | Высокопроизводительные производственные линии |
| Гибкий резервуар (в 20-футовом контейнере) | 22–24 метрических тонны | Эффективность оптовых поставок за рубеж |
| Iso контейнер-цистерна | 24–26 метрических тонн | Международные оптовые морские перевозки |
| Автоцистерна для перевозки наливных грузов | По заказу | Региональные оптовые поставки |
Порошковый карамельный краситель
| Тип упаковки | Вес без упаковки | Лучше всего подходит для |
| Многослойный крафт-мешок с полиэтиленовым вкладышем | 25 кг/пакет | Стандартное производство пищевых продуктов |
| Мешок из крафт-бумаги с алюминиевой фольгой | 25 кг | Тропические направления, длительное хранение |
| Биг-бэг / FIBC | 500–1000 кг | Сухое смешивание в больших объёмах |
| Индивидуальный заказ / собственная торговая марка | По запросу | Форматы для OEM |
1. Газированные безалкогольные напитки — ключевая область применения
Напитки типа кола (классические, диетические, без сахара): NS 150d обеспечивает характерный тёмно-коричневый цвет в концентрации 0,1–0,3 % по массе и обладает кислотостойкостью, превосходящей все остальные классы карамели.
Рут-бир и тёмные газированные напитки: Обеспечивает насыщенный коричневый цвет, которого ожидают потребители.
Энергетические напитки: Придаёт насыщенный коричнево-чёрный оттенок, сохраняя текучесть при розливе на высокоскоростных линиях.
Газированные функциональные напитки: Добавляет визуальное тепло при низких дозировках без сладости и калорий.
2. Соевый соус и ферментированные приправы
Соевый соус (традиционный и смешанный): Обеспечивает единообразие цвета из бутылки в бутылку между партиями, получаемыми естественной ферментацией; устойчив к соли в системах с содержанием NaCl до 20 %.
Устричный соус: Придаёт тёмно-коричневый глянцевый оттенок и визуальную насыщенность премиальных продуктов.
Рыбный соус и соусы на основе уксуса: C глубина цвета без мутности в прозрачной упаковке.
Соус хойсин, соус терияки и сладкий соевый глазурный соус: Тёмно-лакированный коричневый цвет с высоким глянцем.
3. Приправы, бульонные концентраты и пикантные сухие смеси
Бульонные порошки и кубики: Порошкообразная форма обеспечивает стабильный золотисто-коричневый до тёмно-коричневого оттенок при растворении.
Пакетики приправы для быстроприготовляемой лапши: Коричневый цвет бульона за считанные секунды; порошкообразная форма равномерно распределяется.
Смеси для подливок и соусов: Визуальная насыщенность тёмно-коричневого оттенка в сухих смесях.
Маринады и инъекционные рассолы: Желательное образование коричневого цвета во время приготовления.
4. Кондитерские изделия
Тёмный хлеб и ржаной хлеб: Углубляет цвет мякиша при добавлении в количестве 0,5–2,0 % от массы муки.
Бисквиты и печенье: Улучшает цвет поверхности после выпечки — от золотистого до тёмно-коричневого.
Торты и маффины: Усиливает шоколадный цвет мякиша, снижая потребность в какао.
5. Кондитерские изделия
Карамель и таффи: Стандартизирует естественный карамельный цвет между партиями.
Шоколадные кондитерские изделия: Углубляет цвет, позволяя снизить содержание какао-масла.
Солодка и чёрные конфеты: Интенсивный чёрно-коричневый для солодки и тёмных кондитерских изделий.
6. Алкогольные напитки
Тёмное пиво и стауты: Стандартизирует цвет при разных видах солода.
Ликёры и горькие настойки: Глубокий коричневый для кофейных, шоколадных и карамельных оттенков (≤30 % об.).
7. Корма для домашних животных
Сухой корм: Единообразный коричневый цвет в течение всех производственных циклов; маскирует естественные различия ингредиентов.
Влажные корма для домашних животных: Насыщенный коричневый цвет подливы и кусочков мяса.
Лакомства для домашних животных: Единообразный цвет поверхности от золотистого до тёмного.
8. Молочные продукты и десерты
Шоколадное молоко: Тёмно-коричневый оттенок без добавления какао-продуктов.
Десерты с карамельным вкусом: Визуальное подкрепление ожидаемого вкуса.
Сиропы и топпинги для десертов: Насыщенный коричневый цвет и блеск.
Применение по отраслям — краткий обзор
| Отрасль | Основная функция | Предпочтительная форма | Типовая дозировка |
| Газированные безалкогольные напитки | Кислотоустойчивое коричневое окрашивание | Жидкость | 0.05–0.3% |
| Соевый соус и приправы | Стандартизация цвета, устойчивого к соли | Жидкость | 0.5–3.0% |
| Бульоны и приправы | Цвет порошковой сухой смеси | Порошок | 0.5–3.0% |
| Булочная | Цвет крошки/корочки | Жидкость или порошок | 0,5–2,0 % от массы муки |
| Кондитерские изделия | Усиление цвета | Жидкость или порошок | Зависит от рецептуры |
| Алкогольные напитки | Стандартизация тёмного пива | Жидкость | 0.1–0.5% |
| Корм для домашних животных | Единообразие гранул/подливы | Жидкость или порошок | 0.1–1.0% |
| Молочные продукты и десерты | Цвет шоколада/карамели | Жидкость | 0.05–0.3% |
Почему стоит выбрать Huanfa NS 150d?
1. Вертикально интегрированное обеспечение углеводами
Хуанфа производит собственный глюкозный сироп и высокофруктозный сироп на одной интегрированной площадке — это собственное сырьё с контролем качества, которое независимые производители не могут обеспечить. Это основа стабильности от партии к партии.
2. Патентованная технология с низким содержанием 4-МЭИ
Запатентованный процесс Хуанфа постоянно обеспечивает содержание 4-МЭИ на уровне не выше 10 частей на миллион (в пересчёте на эквивалент) — в полном соответствии с требованиями ЕС, FDA и закона Калифорнии Proposition 65, что даёт владельцам брендов гибкость при разработке составов для глобальных рынков.
3. Жидкая и порошковая формы от одного производителя
Закупка обоих форм у одного поставщика — идентичное исходное сырьё, единые стандарты качества, упрощённые закупки и гибкая замена жидкой формы на порошковую (и наоборот) по мере изменения производственных потребностей.
4. Международно признанные сертификаты
FSSC 22000 — Система обеспечения безопасности пищевых продуктов, соответствующая стандартам GFSI
ISO 9001:2015 — Система менеджмента качества
ISO 14001:2015 — Система экологического менеджмента
Кошерный и халяльный сертификаты — Доступ к глобальным рынкам
Без ГМО — Подтверждённое происхождение углеводного сырья из кукурузы
5. Глобальный брендовый послужной список
Карамели и производные крахмала от Хуанфа используются такими компаниями, как Mars Wrigley, Nestlé, Heinz, Perfetti Van Melle, Unilever, Procter & Gamble и Colgate-Palmolive.
6. Стратегическая логистика
Три часа от портов Гуанчжоу, Шэньчжэнь и Гонконг — конкурентоспособные морские перевозки, опыт работы с ISO-цистернами и флекситанками для оптовых поставок жидких грузов по всему миру.
В: Что означает NS 150d?
О: NS 150d — это код продукта компании Huanfa для карамельного красителя класса IV, международно классифицированного как «сульфитно-аммиачная карамель» (E150d / INS 150d). Профессиональное английское название — Caramel Color Class IV (Ammonia Sulphite Process).
Вопрос: Какую форму следует выбрать — жидкую или порошковую?
О: Жидкая форма — для дозирования непосредственно на производстве в напитки, соусы и жидкие приправы. Порошковая форма — для сухого смешивания в приправы, порошковые бульонные концентраты и готовые смеси для выпечки, а также тогда, когда требуется увеличенный срок хранения (12–24 месяца против 3–9 месяцев).
В: Содержание 4-MEI в NS 150d низкое?
О: Да. Благодаря запатентованному процессу содержание 4-MEI составляет ≤10 ppm на эквивалентной цветовой основе, что соответствует требованиям Регламента ЕС № 231/2012, FCC и Закона Калифорнии Proposition 65. Данные по каждой партии указаны в каждом сертификате анализа (COA).
В: Можете ли вы подобрать конкретную интенсивность окраски или оттенок?
А: Да — одинарная, двойная или индивидуальная прочность с регулируемым индексом оттенка от красного к жёлтому. Предоставьте эталонный образец или спектрофотометрические цели для подбора.
Q: Каковы минимальный объём заказа и срок поставки?
А: Жидкость: один барабан объёмом 200 л для пробных поставок; один 20-футовый контейнер для коммерческих поставок. Порошок: образец массой 25 кг; контейнер — для коммерческих поставок. Стандартный срок выполнения заказа — 15–20 дней; заказы в ISO-цистернах или гибких цистернах увеличивают срок на 3–5 дней.
EN
