Warna karamel Kelas IV NS 150d dari Huanfa Biotechnology (E150d, proses amonia sulfit) — warna karamel cair dan bubuk berkekuatan pewarna tinggi yang diproduksi di bawah sertifikasi FSSC 22000, ISO 9001, ISO 14001, Kosher, dan Halal. Stabilitas sangat baik terhadap asam, garam, panas, dan cahaya. Ideal untuk minuman ringan cola, kecap, bumbu, produk roti, permen, minuman beralkohol, dan makanan hewan peliharaan. Kandungan 4-MEI rendah. Pengiriman global dari Guangdong, Tiongkok.
NS 150d adalah produk unggulan Warna Karamel Kelas IV (E150d) dari Huanfa Biotechnology — yang secara internasional disebut "karamel amonium sulfit", diproduksi melalui perlakuan termal terkendali karbohidrat bermutu pangan (sirup glukosa dan sirup fruktosa tinggi) dengan penambahan senyawa amonium dan sulfit. Proses reaktan ganda ini menjadi asal-usul nama profesional dalam bahasa Inggris: Warna Karamel Kelas IV (Proses Amonium Sulfit).
Kelas IV adalah kelas pewarna karamel yang paling banyak digunakan di antara empat kelas pewarna karamel yang diakui oleh Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA), menyumbang sekitar 58% dari konsumsi global. Dominasinya merupakan konsekuensi langsung dari sifat teknis utamanya: muatan koloid negatif yang kuat, yang memberikan stabilitas luar biasa dalam sistem asam hingga pH 2,0 — lingkungan kimia minuman cola, yang menjadi penyumbang terbesar permintaan pewarna karamel di seluruh dunia. 
NS 150d diproduksi di fasilitas terintegrasi seluas 250.000 meter persegi milik Huanfa di Zhaoqing, Guangdong, menggunakan sirup glukosa dan sirup fruktosa tinggi yang diproduksi secara internal dari jagung non-GMO. Bahan baku karbohidrat khusus ini menghilangkan variabilitas bahan baku yang tidak dapat dikendalikan oleh pabrik pewarna independen, sehingga menjamin konsistensi intensitas warna, rona, dan stabilitas antar-batch. Produk ini tersedia dalam bentuk cair maupun bubuk hasil pengeringan semprot, dengan kandungan 4-metilimidazol (4-MEI) yang rendah yang dicapai melalui teknologi manufaktur paten eksklusif milik Huanfa—menjamin kepatuhan terhadap kerangka regulasi internasional paling ketat, termasuk Peraturan Uni Eropa (EC) 231/2012, Food Chemicals Codex (FCC) Amerika Serikat, serta ambang batas California Proposition 65.
Baik Anda menambahkan cairan NS 150d ke dalam proses pembuatan minuman cola berkapasitas 10.000 liter, mencampurkan bubuk ke dalam campuran bumbu kering pra-olah, maupun mengirimkan bahan curah melalui tangki ISO ke pabrik pengisian botol di luar negeri, Huanfa NS 150d dirancang untuk memberikan pewarnaan cokelat-hingga-hitam yang konsisten, sesuai standar regulasi, dan hemat biaya di berbagai aplikasi makanan dan minuman.
Stabilitas asam unggul (pH 2–8): Muatan koloid negatif kuat pada NS 150d mempertahankan intensitas warna dan kejernihan penuh dalam sistem bersifat sangat asam hingga pH 2,0 — sifat khas yang diperlukan bagi minuman cola berkarbonasi yang diformulasikan dengan asam fosfat, di mana karamel kelas lain cenderung mengendap atau memudar.
Daya pewarnaan tinggi pada dosis rendah: Menghasilkan pewarnaan cokelat-hingga-hitam pekat pada dosis khas sebesar 0,05–0,3% dari berat minuman jadi — hemat biaya tanpa mengganggu keseimbangan rasa atau menimbulkan aroma atau rasa tidak diinginkan.
Toleransi garam sangat baik: Tetap stabil dan sepenuhnya larut dalam lingkungan bersalin tinggi (hingga 20% NaCl) — penting dalam produksi kecap, kecap ikan, dan kaldu.
Stabilitas terhadap panas dan cahaya: Tahan terhadap proses pasteurisasi, retorting, UHT, serta pengisian panas tanpa kehilangan warna atau pergeseran rona yang signifikan.
Kompatibilitas alkohol: Stabil dalam sistem hingga sekitar 30% ABV — cocok untuk bir gelap, minuman beralkohol manis, dan anggur kuliner.
Kadar 4-MEI rendah: Secara konsisten berada pada atau di bawah 10 ppm berdasarkan basis warna setara — mendukung kepatuhan terhadap regulasi global.
Larutan jernih dan transparan: Menghasilkan larutan akuatik merah-cokelat bening tanpa keruh atau endapan — sangat penting untuk minuman dalam kemasan botol kaca.
NS 150d Liquid Caramel Color (Standard Form)
| Parameter | Spesifikasi | Catatan |
| Nama Produk | Warna Karamel Kelas IV (Proses Amonia Sulfit) | E150d / INS 150d |
| Nomor kasus | 8028-89-5 | EINECS 232-435-9 |
| Penampilan | Cairan kental berwarna cokelat gelap hingga kecokelatan-hitam | — |
| Bau / Rasa | Khas karamel; sedikit pahit | — |
| Intensitas Warna (610 nm, 0,1% b/v) | 0.240–0.260 | Kekuatan tunggal; kekuatan khusus tersedia |
| Daya Pewarna (560 nm, 0,1% b/v) | 0.380–0.410 | — |
| Berat Jenis (@ 20°C) | 1.270–1.310 | — |
| Zat Padat (Bahan Kering) | 52–58% | — |
| pH (dalam keadaan asli) | 2.50–3.50 | Kelas Karakteristik IV rentang asam |
| Viskositas (@ 25°C) | 150–300 mPa·s | Dapat dipompa pada suhu ruang |
| DIOKSIDA SULFUR (SO₂) | ≤ 0,2% (berdasarkan warna) | Sesuai dengan UE 231/2012, FCC |
| Total Nitrogen | 0,3–1,7% (berdasarkan warna) | — |
| 4-Metilimidazol (4-MEI) | ≤ 10 ppm (berdasarkan warna ekuivalen) | Proses 4-MEI rendah eksklusif |
| Muatan Koloid | Bermuatan negatif kuat (pH 2–8) | Dasar stabilitas asam |
| Kelarutan | Bercampur sempurna dalam air; larutan merah kecokelatan jernih; tidak keruh | — |
NS 150d Powder Caramel Color (Spray-Dried)
| Parameter | Spesifikasi | Catatan |
| Penampilan | Bubuk berwarna cokelat gelap hingga cokelat kehitaman yang mengalir bebas | — |
| Kelembaban | ≤ 6,0% | — |
| Kelarutan dalam air | ≥ 98% (larutan jernih) | — |
| Kepadatan curah | 450–650 g/L | — |
| pH (larutan 5%) | 4.0–6.5 | — |
| 4-MEI | ≤ 10 ppm (berdasarkan warna ekuivalen) | — |
Standar Logam Berat dan Mikrobiologis (Cair & Bubuk)
| Parameter | Spesifikasi |
| Arsen (As) | ≤ 1,0 mg/kg |
| Timbal (Pb) | ≤ 1,0 mg/kg |
| Kadmium (Cd) | ≤ 1,0 mg/kg |
| Merkuri (Hg) | ≤ 0,1 mg/kg |
| Jumlah Total Koloni (cair) | ≤ 200 CFU/g |
| E. coli / Coliform | Tidak ada |
| Salmonella | Tidak terdeteksi / 25 g |
| Ragi & Jamur (cair) | ≤ 10 CFU/g |
Masa Simpan Berdasarkan Bentuk Produk
| Formulir Produk | Umur Simpan | Pertimbangan Utama dalam Penyimpanan |
| NS Cair 150d | 3–9 bulan sejak tanggal pembuatan | Simpan pada suhu 15–25°C dalam wadah tertutup rapat; viskositas meningkat pada suhu rendah (dapat dikembalikan dengan pemanasan ringan); hindari pembekuan — siklus beku-cair secara ireversibel merusak stabilitas koloid; penyimpanan berkepanjangan di atas 30°C mempercepat degradasi |
| Bubuk NS 150d | 12–24 bulan sejak tanggal produksi | Simpan pada kelembapan relatif ≤ 55%; higroskopis — simpan dalam kemasan penghalang kelembapan yang tertutup rapat; segera gunakan setelah dibuka |
Pilihan kemasan
Warna Karamel Cair
| Jenis Kemasan | Berat Bersih / Volume | Paling Cocok Untuk |
| Kaleng plastik HDPE food-grade | 25 kg | Uji penelitian dan pengembangan, volume kecil |
| Drum HDPE / baja berlapis | 200 L (~250 kg) | Dosis industri standar |
| IBC tote (HDPE, kerangka baja) | 1.000–1.250 kg | Garis Produksi Berkapasitas Tinggi |
| Flexitank (kontainer 20 inci) | 22–24 ton metrik | Efisiensi ekspor curah |
| Kontainer tangki iso | 24–26 ton metrik | Pengiriman curah internasional |
| Tangki curah jalan raya | Berdasarkan pesanan | Pengiriman massal regional |
Warna Karamel dalam Bentuk Serbuk
| Jenis Kemasan | Berat bersih | Paling Cocok Untuk |
| Kantong kertas kraft berlapis ganda dengan lapisan PE | 25 kg/tas | Manufaktur makanan standar |
| Kantong kraft berlapis aluminium foil | 25 kg | Tujuan tropis, penyimpanan jangka panjang |
| Karung besar / FIBC | 500–1.000 kg | Pencampuran kering volume tinggi |
| Kustom / merek pribadi | Berdasarkan permintaan | Format OEM |
1. Minuman Ringan Berkarbonasi — Aplikasi Penentu
Minuman cola (klasik, diet, tanpa gula): NS 150d menghasilkan warna cokelat gelap ikonis pada kisaran 0,1–0,3% b/b, dengan stabilitas asam yang tak tertandingi oleh kelas karamel lainnya.
Root beer & soda gelap: Menghasilkan warna cokelat kaya yang diharapkan konsumen.
Minuman berenergi: Memberikan warna cokelat tua hingga hitam pekat sekaligus mempertahankan aliran pada jalur pengisian berkecepatan tinggi.
Minuman berkarbonasi fungsional: Menambahkan kehangatan visual pada tingkat penggunaan rendah tanpa rasa manis atau kalori.
2. Kecap dan bumbu fermentasi lainnya
Kecap (dibuat melalui proses fermentasi alami dan campuran): Menyeragamkan warna dari botol ke botol di seluruh lot fermentasi alami; stabil terhadap garam dalam sistem NaCl 20%.
Saus tiram: Memberikan warna cokelat mengilap gelap dan tampilan kental khas produk premium.
Saus ikan dan saus berbasis cuka: C kedalaman warna tanpa kekeruhan dalam kemasan transparan.
Saus hoisin, teriyaki, dan saus kedelai manis: Cokelat mengilap gelap dengan kilau tinggi.
3. Bumbu, Kaldu, dan Campuran Kering Gurih
Bubuk/kubus kaldu: Bentuk bubuk memberikan warna cokelat keemasan hingga gelap yang konsisten saat dilarutkan.
Bumbu instan untuk mie: Warna kaldu cokelat dalam hitungan detik; bentuk bubuk tersebar merata.
Campuran gravy dan saus: Kekayaan visual cokelat gelap dalam campuran kering.
Bumbu perendam & larutan injeksi: Pengembangan warna cokelat yang diinginkan selama proses memasak.
4. Produk Roti dan Kue
Roti gelap & roti gandum hitam: Memperdalam warna remah pada kisaran 0,5–2,0% berat tepung.
Biskuit & kue kering: Meningkatkan warna permukaan dari keemasan hingga cokelat gelap setelah dipanggang.
Kue & muffin: Memperkuat warna remah cokelat, sehingga mengurangi kebutuhan bubuk kakao.
5. Permen
Permen karamel & toffee: Menyeragamkan warna karamel alami di antara tiap lot produksi.
Permen rasa cokelat: Memperdalam warna, sehingga memungkinkan pengurangan padatan kakao.
Permen licorice dan permen hitam: Cokelat-hitam pekat untuk licorice dan manisan gelap.
6. Minuman Beralkohol
Bir gelap & stout: Menyeragamkan warna di antara variasi malt.
Likuer & bitter: Cokelat tua untuk rasa kopi, cokelat, dan karamel (≤30% ABV).
7. Makanan Hewan Peliharaan
Makanan kering berbentuk butiran: Cokelat seragam di seluruh proses produksi; menutupi variasi bahan alami.
Makanan basah untuk hewan peliharaan: Kuah cokelat tua yang kaya dan warna potongan daging.
Camilan Hewan Peliharaan: Warna permukaan konsisten, dari keemasan hingga gelap.
8. Produk Susu & Makanan Penutup
Susu cokelat: Kedalaman warna cokelat tanpa tambahan padatan kakao.
Makanan penutup rasa karamel: Penguatan visual terhadap ekspektasi rasa.
Sirup & topping makanan penutup: Cokelat tua yang kaya dan mengilap.
Aplikasi Berdasarkan Sektor Industri — Sekilas
| Sektor Industri | Fungsi utama | Bentuk yang disukai | Dosis Tipikal |
| Minuman Ringan Berkarbonasi | Warna cokelat yang stabil dalam kondisi asam | Cairan | 0.05–0.3% |
| Kecap dan Bumbu Pelengkap | Standarisasi Warna Stabil terhadap Garam | Cairan | 0.5–3.0% |
| Kaldu dan Bumbu Perasa | Warna Serbuk Campuran Kering | Bubuk | 0.5–3.0% |
| Toko Roti | Warna Remah/Kulit Luar | Cair atau Bubuk | 0,5–2,0% dari tepung |
| Permen | Peningkatan Intensitas Warna | Cair atau Bubuk | Bergantung pada formulasi |
| Minuman beralkohol | Standarisasi Bir Gelap | Cairan | 0.1–0.5% |
| Makanan hewan peliharaan | Keseragaman Kibble/Kuah | Cair atau Bubuk | 0.1–1.0% |
| Produk Susu & Makanan Penutup | Warna Cokelat/Karamel | Cairan | 0.05–0.3% |
Mengapa Memilih Huanfa NS 150d?
1. Pasokan Karbohidrat Terintegrasi Vertikal
Huanfa memproduksi sirup glukosa dan sirup fruktosa tinggi sendiri di dalam fasilitas terintegrasi yang sama — bahan baku internal dengan pengendalian kualitas ketat yang tidak dapat ditandingi oleh pabrik independen. Ini merupakan fondasi konsistensi antar-batch.
2. Teknologi Rendah-4-MEI Eksklusif
Proses paten Huanfa secara konsisten menghasilkan kadar 4-MEI pada atau di bawah 10 ppm (berdasarkan ekuivalen) — sesuai batas regulasi Uni Eropa, FDA, dan California Proposition 65, sehingga memberikan fleksibilitas formulasi bagi pemilik merek di pasar global.
3. Bentuk Cair & Bubuk dari Satu Produsen
Pengadaan dari satu pemasok untuk kedua bentuk — basis bahan baku identik, standar yang seragam, proses pengadaan lebih sederhana, serta kemudahan beralih antara bentuk cair dan bubuk sesuai kebutuhan produksi yang berubah.
4. Sertifikasi yang Diakui Secara Internasional
FSSC 22000 — Sistem keamanan pangan yang dibandingkan dengan standar GFSI
ISO 9001:2015 — Sistem manajemen mutu
ISO 14001:2015 — Sistem manajemen lingkungan
Bersertifikat Kosher & Halal — Akses pasar global
Non-GMO — Bahan baku karbohidrat berbasis jagung yang telah diverifikasi
5. Rekam Jejak Merek Global
Karamel dan turunan pati Huanfa dipercaya oleh Mars Wrigley, Nestlé, Heinz, Perfetti Van Melle, Unilever, Procter & Gamble, serta Colgate-Palmolive.
6. Logistik Strategis
Tiga jam dari pelabuhan Guangzhou, Shenzhen, dan Hong Kong — biaya pengiriman laut kompetitif, pengalaman penggunaan tangki ISO dan flexitank untuk pengiriman cairan curah ke seluruh dunia.
T: Apa arti NS 150d?
J: NS 150d adalah kode produk Huanfa untuk Caramel Color Kelas IV, yang diklasifikasikan secara internasional sebagai "sulphite ammonia caramel" (E150d / INS 150d). Nama bahasa Inggris profesionalnya adalah Caramel Color Kelas IV (Proses Amonia Sulfit).
P: Bentuk mana yang harus saya pilih — cair atau bubuk?
J: Bentuk cair untuk dosis cair di pabrik pada minuman, saus, dan bumbu cair. Bentuk bubuk untuk pencampuran kering ke dalam campuran bumbu, bubuk kaldu, dan campuran awal rotisserie — serta ketika masa simpan lebih panjang dibutuhkan (12–24 bulan dibandingkan 3–9 bulan).
T: Apakah NS 150d rendah kandungan 4-MEI?
J: Ya. Proses eksklusif menghasilkan kadar ≤10 ppm berdasarkan kesetaraan intensitas warna, sesuai dengan Regulasi UE 231/2012, FCC, dan ambang batas California Proposition 65. Data tiap lot tercantum pada setiap COA.
T: Dapatkah Anda menyesuaikan intensitas warna atau rona tertentu?
A: Ya — kekuatan tunggal, ganda, atau khusus, dengan indeks rona merah-ke-kuning yang dapat disesuaikan. Berikan sampel acuan atau target spektrofotometrik untuk pencocokan.
Q: Berapa MOQ dan waktu tunggu produksi?
A: Cair: satu drum 200 L untuk uji coba; satu kontainer 20 kaki untuk komersial. Bubuk: sampel 25 kg; kontainer untuk komersial. Waktu tunggu standar 15–20 hari; pesanan tangki ISO/flexitank memerlukan tambahan 3–5 hari.
EN
